上海って日本語でどうしてシャンハイって読むの？

上海は中国語でシャン・ハイ（shang-hai）と言いますが
どうして日本語でシャンハイと読んじゃうの？
上はシャンと読まないし、海もハイとは読まない
が、上海の漢字だけシャンとハイと読んじゃう。
これって変じゃありませんか？
北京は中国語でベイ・ジン（bei3-jing1)と言いますが
どうして日本語でペキンと読んじゃうの？
北はペと読まないし、京もキンとは読まない
が、北京の漢字だけペ・キンと読んじゃう。
これって変じゃありませんか？

香港は中国語でシアン・ガン(xiang-gang）と言いますが
どうして日本語でホンコンと読んじゃうの？
香はホンと読まないし、港もコンとは読まない
が、香港の漢字だけホンとコンに読んじゃう。
香港は英語でhong-kongと書くって習ったときは、なんかキングコングみたいだなぁと思いましたが、
私の推測ですが・・・
上海は・・・
香港はたぶん広東語が・・・
北京も・・・

到下次、請等一下