６月月末、水曜日の朝、おはようございます。コロナ禍、もう今年も半分終わりましたね。早いです。今朝紹介するのは、市川のあけどやの夏麺2021第二弾、「フレッシュ野菜の冷製どや〜ジュ麺」です。フレンチのじゃがいもの冷製クリームスープ「ビシソワーズ」をラーメンに用いた創作限定で、ロッキーが初めて食べたのが、今年20周年の成田の「麺や 福一」で今から10数年ぐらい前に頂いたのが最初です。あけどやでも毎 . . . 本文を読む
火曜日の朝、おはようございます。今朝紹介するのは、京都の中国料理「華祥」で提供されている冷麺（関東の冷やし中華）です。冷やし中華は、日本発祥の麺類で、仙台の龍亭が発祥とする説と、東京の揚子江菜館が発祥とされる２説です。冷やし中華は、いずれも東日本が発祥であるのは、間違いのないところです。そして今年になり、音声SNS「クラブハウス」のトークルームで、京都在住の方が、「関西では、冷やし中華と呼びま . . . 本文を読む
月曜日の朝、おはようございます。今朝紹介するのは、津田沼必勝軒出身の清水さんが、小岩にオープンさせた「麺屋 清水」です。２０２１年６月１９日に創業１０周年を迎えました。清水さん、おめでとうございます。コロナ禍で緊急事態宣言が出ている中での１０周年、東京都という地で、逆風を跳ね除けての達成、本当に素晴らしいです。限定のメニューもたくさん増えました。この日は、原点の豚骨魚介のつけ麺をオーダー。いつ . . . 本文を読む
金曜日の朝、おはよう御座います。今朝紹介するのは、市川のあけどやで提供されている夏麺第一弾、鯛と帆立出汁の冷やし塩ラーメン。そのホットバージョンが別枠で提供されております。夏麺のあったかバージョンは、面白い試み。提供された瞬間に鯛と帆立の美味しい香りが充満して、コロナ禍で堪らない一杯。夏麺第一弾は今度の日曜日まで。御馳走様❣️😊🌸&# . . . 本文を読む
【幸運ラーメン2021】本当は今年のお正月シーズンに、企画、準備されていた新横浜ラーメン博物館の幸運ラーメン2021。新型コロナウィルス感染拡大による緊急事態宣言の発令により、開催が延期されておりましたが、新横浜ラーメン博物館ではこの間に、感染予防策を徹底。満を持して、昨日から、半年遅れの幸運ラーメンをスタート。当初の予定より2店舗減りましたが、ラー博がコロナで疲弊した館内に復活の狼煙を上げる . . . 本文を読む
地元の来々軒で、冷やし中華と炒飯を頂きました。昭和の時代に食べた冷やし中華が、令和の新時代でも食べられる喜び、感謝。お父さん、お母さん、そして息子さんの2世代の来々軒、本八幡住民が愛すべきお店が、ここにあります。御馳走様。
. . . 本文を読む
日本全国のお父さん、いつもご苦労様です👍👍👍お酒の弱い親父への、『父の日の贈り物🎁』は、関西の瓶コーヒーでした。ミレニアムイヤーに生まれたタッキー。私達夫婦の歴史は、子育ての歴史でもありました。曲がらずに真っ直ぐに、成人してくれたのが、有り難い。『家族を大切に』それが親父からの返礼品です❣️ԅ . . . 本文を読む
在宅ランチは夫婦で、下総中山の海商寿司にて、豪華な海鮮丼＆パティスリーデトｳールにて、鬼高シュークリーム！
なかなか豪華な平日ランチ。
老舗の海商寿司にて、平日限定の豪華な海鮮丼i
しじみのお味噌汁。
デザートは今話題の、パティシエ横山で修業されていた方がオープンさせた下総中山のパティスリーデトｳールにて、鬼高シュークリーム！
. . . 本文を読む
タイトル「麺屋 長次郎＠本八幡」千葉県産ブランドポーク「林SPF」の二郎インスパ系エリアナンバーワンの美味しさ！汁なしも美味いYO！
汁なしミニ（豚１枚）７５０円、トッピングは、脂、ラー油。
千葉県産ブランドポーク『林SPF』一頭買いのワインバル『Pork & Wine PORCO』と姉妹店
『IZAKAYA眞』が展開するラーメン店。
林SPFを余 . . . 本文を読む
昨日は生憎の天気で、近くの居酒屋が、ラーメンを出すと書いてあり、興味津々で、食べに行きました。午後１時頃、先客ゼロ、後客ゼロ。厨房ではスタッフ2人で、雑談タイム。北海道でラーメン修業したスタッフがつくる、味噌ラーメン。合わせ味噌はなかなかでしたが、麺は札幌風と言うより、ちゃんぽん風。餃子は羽付きで、なかなか。精算の時に、PayPayが使えなかったのは、いまいち。売り上げ9割減の居酒屋業界の厳しい現 . . . 本文を読む
アクセス
トータル
