大トロのバターレモン焼き＊お弁当

いただき物の大トロ。
解凍のタイミングを逃し白っぽくなったので、泣く泣く火を通す事に。
醤油と塩少々加えたたっぷりのレモン果汁に浸けたものに小麦粉を振ってバターで焼きました。
当然の如く、大トロからは大量の脂が出たので、全てキッチンペーパーで拭き取りました。
薬味に生姜の醤油漬けを添えました。

さすがの私も、今日は寒い！
とうとうコタツを出しました。
そしたら今度は暑い！
体温調節が難しい季節です。

 

 

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