新巻鮭の季節

北海道から新巻鮭が届きました。
新巻鮭をみると年の瀬をひしひしと感じます。
お正月はもうすぐそこです(*´▽｀*)

 

 

ひと切れずつカットされ6等分にパックした状態で箱に入ってます。
昔は丸ごと1尾の鮭が送られてきたのもです。
わが家にはそれ捌くための大きな木のまな板としっかりとした出刃包丁がありますが、ここ数年眠ったままです。
本当に便利になったものです。

ところで今年は鮭の収穫が少ないそうです。
年々捕れる量が減っているように聞きます。
そんな貴重な鮭を贈って下さり感謝の気持ちでいっぱいです。
ありがとうございました(୨୧•͈ᴗ•͈)◞ᵗʱᵃᵑᵏઽ*♡

 

 

という事で昨夜は早速鮭をいただきました。
甘塩の美味しい鮭でした。
ご馳走様でした🍚

 

 

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