ビールの発酵方法-上面発酵

上面発酵（最高20-25ｃで発酵、熟成時間も仮面発酵に比べて短い）

淡色系-　ベールエール（イギリス）
　　　　　　ケルシュ　（ドイツ）
　　　　　　トラスト　（ベルギー）


中濃系--　　ブランエール（イギリス）
　　　　　　　　アルト　　　（ドイツ）


濃色系　　　　スタウト　　（イギルス）

ヨーロッパの国々が多いようである為にまずは、この方面から攻略とするか。