ビール飲み歩き-アイスランド

アイスランドに温泉がある。オーロラ鑑賞もできる
  

ビールの発酵方法-自然発酵

2014-03-26 | 日記



ビールの発酵方法-自然発酵


自然発酵とは、発酵室内の空気中、壁、天井付着の酵母を

使って発酵させる。温度は室温で約20度 (長期熟成が特徴)

           ランピック(ベルギー)伝統ビール

           赤ビール  (ベルギー)

           ヘッフェ  (ドイツ)フランクフルト

日本のビールも美味しいけれど、その土地で飲むのが一番なのだ(当然だ)!