春の山菜

　山菜が出始めましたね！
　この季節はお蕎麦屋さんで山菜天ぷらとお蕎麦が美味しい！
　ちなみに山菜を英語で言うと　Wild vegetables となるようです。
　ギリシャのイカリア島の島民の平均寿命は長く認知症の発症率が極めて低いそうです。
　その理由は食にあるようです。
　肉魚を食べず大量の１００種類にも及ぶ野草を沢山食べているそうです。
　山菜にも、この効果があるのでしょうか？？？
　

　

　　松本市の蕎麦屋『こばやし』にて

京都の秋の味覚

　京都・鷹峯の『むろい』さんに先月、友人たちと伺いました。
　ここの大将・室井さんは世界中で日本料理を作って来られた方です。
　お客さんも、かなり国際的です。
　目に前で次から次へとお料理が作られ出されます。
　食材の説明も、とても面白いです。
　　日本の四季折々の食材の豊かさに驚き幸せなひと時です。
　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　
　
　

　

　

　

　

　

　


　

　

ハロウイーン パンプキンパイ

　今年もハローウイーン ！
　京都の友人達（立派な大人）は今年も自前の衣装でディズニーランドに行くそうな。
　我が家は恒例のパンプキンパイを頂くだけ。
　
　
　最近は小さいパイしか作らなくなってしまった。残念。

小田原で鮨三昧！

6年ぶりの小田原。
生憎の雨で海が見えず残念。
でも久しぶりの『鮨三昧』


地魚の寿司

金目鯛の兜煮　

１０月３・４日『松江特産品フェア』

　島根県松江市、色々な碁縁が重なり私は『松江観光大使』をさせて頂いてます。
　１０月３・４日『松江特産品フェア』日比谷しまね館（日比谷シャンテB1)が開催されます。
　銀座・日比谷界隈に行かれる方は、是非お立ち寄り下さいませ。