今日、ちょっとチーズが大好きな方には堪らないことをマルシェのチーズ屋さんから教えてもらいました。
下記の写真はチーズですが外側を良く見て下さい。
これは何とドライフラワーです。
5月だけに作られるトム・ドゥ・サヴォワ・フレール(サヴォア地方で作られる小振りのチーズを花々でコーティング)
それも数件しか作っていないそうです。*サヴォア地方=イタリア・スイス・フランスの国境に接する山岳地方
味は,こくはありますが、さっぱりしてます。『ドライフラワーと一緒に食べるともっと美味しいわよ~~』と言われ試してみました。
旬のチーズと初対面の日でした。