スパゲッティという名の洋風焼きそば

新米の供給が始まったようだ。

若干高値ではあり、量も少ないが、スーパーの棚に米を見かけるようになった。

しかしながら、ここへ来て野菜が恐ろしくお高い。

緑黄色野菜の中でも、葉ものの価額には目を見張る。

とても手が出ない価格だ。

気がつくと、野菜の摂取量が減っているのに気が付き、晩ご飯は野菜沢山のスパゲッティにする。

土ものと呼ばれる根菜類は何とか使えるレベル。

それにキノコと、何とか許容可能な価額で入手出来たピーマンを用いる。

出来上がりの様子はまるで焼きそばのよう。

ガーリックバター味のパスタソースで和えるが、やはりこれは洋風焼きそばだ。

野菜相場のアップダウンは激しい。

株式相場を見通すヒントになるだろうか。

難しいだろうなぁ。

砂肝ねぎニンニクまみれ

いつまでも本当に暑い。

夏の盛りにダメージを受けており、初秋になってからの猛暑は身体にこたえる。

米はご機嫌で食べているが、食欲はあまりない。

おかずを作る気力が失せているのだ。

「本当は痩せないとならないのだけど」と、令和の米騒動に関連した健康談議。

すると唐突に「砂肝がいいらしいよ」と病から復活したばかりの、少し年上のライン相手が言う。

砂肝は脂肪が少なく、亜鉛が多いため、糖代謝が促進されるという事のようだ。

何年ぶりかで砂肝(当地では砂ずりとも)を買い、Webでレシピをあれこれ閲覧して調理。

まず塩ゆでし、きざみニンニクとたっぷりのオリーブオイルで炒め、半額になっていた青ネギ小口切りを大量投入する。

まだアツアツのうちにポン酢をかけ、熱が取れ味が染みるのを待った。

砂肝はコリコリ味わい深い。

ご飯のお供にあれよあれよと減って、気がつけば最後の２粒になっていた。

絹ごし豆腐にのっけて、今日のお昼ご飯に。

夏の疲れが出ぬよう、しっかり食べたい。

久々に大好きなお米を炊く

「家には米がなくなった」

「米が無いとおかずを作る気力が失せる」

と、あちこちでぼやいていたが、不意に米に出くわし、ご飯を炊くことが出来るようになった。

お昼前、某食品スーパーの米棚に、２キロの米袋が数個残っているのを見つけた。

思わず笑みがこぼれ、買い物かごに１袋だけ頂く。

スーパーの店員さんが「あって良かったですね」と声をかけてくれた。

残りわずか…勤務中の彼女は買えない様子。何だか申し訳ない思いで会釈を返した。

お昼過ぎ、季節変更で棚から下げられるお気に入りの素麺を買いに、大手チェーンのスーパーに出かける。すると、ちょうど入荷があったばかりの新米５キロに出会った。

価額はいつもの２～３割増しだが、買わないわけにはゆかない。

有り難く購入させて頂いた。

そうして、やはり何故かレジで申し訳ない気分になる。すぐに売り切れるのだから。

とどめは家に帰ってからの事。

時々ご飯を一緒に食べてくれる友人が「家からちょっともらってきたよ」と、ビニール袋に３～４合の米を持ち込んでくれたのだ。

有り難い事この上ない！

「米だ、米だ！ご飯を炊くぞ！！」と喜びのダンスを踊りつつ、ご飯の炊ける香りを胸一杯に吸い込んだ。

今日は炊きたてご飯で、和牛こま切れのすき煮風です。

私はやっぱりご飯が好きだなぁ。

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お米が尽きました

昨日の夕方、米を炊いたのが最後だった。

一膳用のジプロック容器に入れて、冷凍庫に納めたご飯が、もう４パックあるだけだ。

米が主食だという認識はある。

炊きたてご飯が好物である事を疑う余地はない。

ご飯が炊ける匂いで、おかず作成の意欲が増大する。

平日の昼間が狙い目かもしれない。

迎えたばかりの軽自動車を駆って、大規模ショッピングセンターに出掛けた。

しかしながら、先月潤沢だった米売場の棚は、近場のスーパーと同様、空っぽになっていた。

もち米も玄米もない。

お餅があるのを見つけて、買うか買わないかしばし迷ったが、申し訳無さそうに積み上げられた、チンしてご飯のパックを２セット、購入して帰ることにした。

朝食は、いつもご飯と納豆で済ませる。

それを確保する為、当分の間、晩ご飯は麺類で我慢する事になりそうだ。

料理のテンションは上がらない。

今晩も手抜きメニューになった。

昔、通っていたクリニックの看護師に教わった、超時短メニューのキムチそうめん。

焼きナスの梅味噌ドレッシング。

これも、普段はつくる胡麻味噌づくりを省略した。

そしてパックに入った、サラダクラブのパプリカサラダだ。

さすがに物足りなかったので、今晩もちぬやのコロッケで締めました。

炊きたてご飯が恋しいごちそうさまです。

ニラ玉とちぬやのコロッケ

とうとうわが家の最後の米を全て炊いた。

米の保管容器は空になった。

近所の食品スーパーの米売場は、どこも棚が空っぽになっている。

原因の定かでない令和の米騒動は厳然としてある。

何だかおかずを作る気力も失せて、適当な品を取り繕って並べた。

ニラ玉。

黒酢ごぼう。

そうして、ちぬやのコロッケを１分間チンしてウスターソースを一筋垂らす。

簡単だけど品数は揃ったお盆の上。

ごちそうさまでした。

もう幾つ寝ると、新米を食べられるだろうかなぁ。

親子丼

今日の晩ご飯は親子丼だ。

淡路島の甘い玉ねぎと、ヘルシーな国産ささみで作るさっぱりした親子丼。

三つ葉も青ネギもがなかったので、緑色のアクセントがないけれど、これは致し方ない。

代わりに、ゴーヤの佃煮を箸休めとして添えておいた。

鶏肉と玉子で作るから親子丼とは、誰が言い始めたのか知らぬが、なかなかのセンスだと思う。

もっとも、ぎくしゃくした親子関係に悩んできたので、親子丼を食べる際には少なからず躊躇する。

今宵も、親子丼を作りながら、忘れていたあれこれを思い出す。

きっと一生、屈託なく親子丼を口にすることは出来ないのだろうと思った。

秋の味覚

今年、日本列島が熱帯になってしまったのかと疑うほどの酷暑であった。

もう秋は来ないのではないか、と思うこともあるが、秋の味覚を見つけて安堵した。

好物のいちじくは広島県尾道産。

目下、収穫の最盛期であるらしい。

そしてピオーネはやはり広島県三次産だ。

ノロノロ台風の行方を案じながら、小さな小さな秋を楽しむ。

酷暑を乗りこえた尊い秋の実りに感謝。

和牛ロースステーキ

友人のお誕生日を祝って、野球選手御用達の和牛専門店で奮発し、晩ご飯は和牛ロースステーキと相成った。

霜降でピンク色の和牛ロース。

厚さは１センチほどで、お肉の代金だけでちょっとしたランチコースが楽しめる。

気合いを入れて焼き始めるが、霜降の脂がフライパンにみるみる溶け出し、まるでステーキのオイル焼きといった状態になった。

あまり焼きすぎはよろしくないと、お皿に引き上げ、嬉々としてフォークとナイフを使う。

柔らかい。

文句なく柔らかいのだが、口に入れ噛むほどに自分の中に違和感が生まれた。

肉というより脂なのだそれは…。

臭くない上質の脂であることに間違いはないのだが、私は肉を味わいたかったのだ。

友人も「柔らかいね」「とろけるね」と言いながら、徐々にテンションはスローダウンしていった。

健康的な食生活を目指して久しい。

その間に、自分の志向が変化してしまったのかもしれない。

高価だったんだけどなぁ…ちっとも美味しく感じられなくなっている自分が恨めしい。

そんな事をひたすら思う久々の霜降り和牛ステーキであった。

ANDERSENのバケットサンド

ANDERSENのバケットサンドを頂き、これでお昼ご飯。

某デパートの地下でしか購入出来ない、レタスとハムにチーズも挟んであるバケットサンドウィッチだ。

チーズも加えてある点が特徴で、ごくありふれたマヨネーズたっぷりのサンドウィッチなのだが、私の好物である。

フランスパンのパリパリ食感がたまらぬサンドウィッチで、自分で材料を揃えて作ることも可能だが、どうしても仕上がりが同じにはならない。

パン自体も高騰しているが、このバケットサンドウィッチの価格も従来より２割高になっており、購入するには少しばかり勇気が必要になってしまった。

お昼に持ち込んで頂くのは、非常に有り難い品であった。

オクラ納豆と焼きなす、それに即席のポタージュスープを添えて、お昼ご飯を楽しく頂いた。

今日もご馳走さまでした。

お好み焼き

今日の夕飯はお好み焼きだ。

時間が経って食感が劣化したキャベツを片付ける。

旨味を加える為にモヤシも投入。

豚肉は欠かせない。

これらの材料を、調味されたお好み焼き粉と卵、適量の水でミックス。

フライパンで優しく焦らずじっくりと焼く。

ふんわり関西風のお好み焼きができあがった。

お好みソースとマヨネーズでデコレーションし、青ねぎを散らす。

お家で作るお好み焼きも、どうして捨てたもんじゃない。

今日も美味しく頂いた。