我が町、小平は今時、単線の電車が走っているのどかな町です。
線路脇に菜の花が咲いて同じ色の電車が走ります。
西武線とJRを合わせて、8つの駅があります。
しないに8つも駅があると分散して中心になる駅がありません。
UPされている電車は西武多摩湖線です。西武新宿線と中央線を繋いで南北に走っています。
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太いゴボウを2本買いました。
1本半をキンピラにし、半本はゴボウチップを作りました。
キンピラは数年前までは炒めて固めに仕上げていました。
今はフライパンで軽く炒めてからコップ半分の水を入れ、蓋をして水が少なくなって
ある程度柔らかくなったら、味付けをして、強火にして仕上げます。
ゴボウチップです。
ピーラーでササガケにしました。
塩、醤油で下味をつけたあとに、片栗粉をまぶしました。
油に揚げました。
上げてから、もう一度軽く塩を振りました。
美味しいつまみになりました。
お出でいただきありがとうございます。
昨日の歩数 6,893歩 4,62キロ 68％達成。
