鳥むね肉で、照り焼き

娘の作品です。
ほんとはモモ肉が好きですが、健康とお財布にやさしいむね肉にしました。

初めにブロック野間まフォークで刺します。
肉３００グラムを水３００㏄、砂糖小さじ半分、塩小さじ半分をビニールに入れ、一時間ほど漬け込む。

そして、照り焼きにしたら、パサパサ感を差ほど感じません。
美味しいです。