「先を見通せる?」 縁起物のレンコン（蓮根）

　ハスの地下茎。穴は地上の空気を取り入れるための＜通気孔＞で、「先が見通せる」と秋祭りのばら寿司やおせち料理にかかせない縁起物とされています。
　ビタミンＣや鉄分、食物繊維が豊富に含まれています。　天ぷら、煮物、酢の物のほか、ごぼうと一緒に「根菜カレー」にするのもいいんじゃないでしょうか？

　岡山県内では、倉敷市連島町や岡山市南区藤田地区などでの栽培が盛んです。　今年の収穫量は例年より多いようで、スーパーでは１００ｇが５０円から１００円で並んでいるようです。



□レンコンのバター炒め
　皮をむいたレンコンを厚さ１ｃｍほどの半月切りにする。バターを熱したフライパンで、両面に焼き色が付くくらいまで炒める。醤油をからめれば出来上がりです。シャキっとした歯ごたえが楽しめます。


　おいらの今日歩いたデーターは、
◆歩数：１１１３８歩
◆歩行距離：７．６０ｋｍ
◆消費カロリー：３７２．７ｋｃｌ
◆脂肪燃焼量：５３．２ｇ
◆エクササイズ量：３．４
でした。