タアサイ

　以前から漬菜として利用されていたアブラナ科の野菜で、日中国交回復以降、中国から再導入されて普及した中国野菜です。

　晩秋から冬が旬です。　寒さにあたると甘みが増し、キサラギナとも呼ぶ。　葉柄は短く、多くの葉をつけます。　葉は縮れて濃い緑色、肉厚でツヤがあり軟らかい。　寒さにも強く、夏にも栽培されます。

　繊維質が少なく、見かけよりさっぱりした味わいなので、炒め物、スープ、おしたし、煮物と幅広く用いられる。　牛乳やバターとも相性が良く、西洋料理にも利用されます。

　栄養成分はカロテン、ビタミンＥ、ビタミンＢ群、ビタミンＣなどが豊富に含まれ、カルシウムや鉄、亜鉛も多く含まれているようです。



おいらの今日歩いたデーターは、
◆歩数：４３５５歩
◆歩行距離：３．０１ｋｍ
◆消費カロリー：１４６．４ｋｃａｌ
◆脂肪燃焼量：２０．９ｇ
◆エクササイズ量：１．６
でした。