締め切り近づく

　

　「今日も暑い！」と言いながら過ごしているもんだからできてやしない。　
　今日は、ちょっと頑張って作らないと、間違いなく間に合わないじゃろ。　まったくの白紙状態です。
　よし！やるぞ！


　夜食に、冷蔵庫にあるかまぼこでもかじって頑張りますかね。

　かまぼこは、白身魚のすり身に調味料などを加えて成形し、加熱した食材です。
　 低カロリー・低脂質・高たんぱくで、必須アミノ酸やカルシウムが豊富。魚が苦手な方でも食べやすい、さっぱりとした味なので、いろいろな料理に活用できるようです。
　例えば、切り分けたかまぼこに、ねり梅やからし、すりおろしたゆずの皮などを混ぜ合わせたマヨネーズをかければ、味にアクセントのあるおつまみになります。ビール飲み過ぎるかな？
　かまぼこに切り込みを入れ、生野菜や加熱した野菜を挟んで食べれば、ビタミンも一緒にとれますよ。また、ごま油やオリーブオイルで両面を焼けば、中はふっくら、外はカリッとした食感になります。細かく刻んで雑炊やかき揚げに入れると、料理にコクが出ます。フードプロセッサーなどですりつぶして、豆腐ハンバーグやだし巻き卵などに隠し味として入れてもいいようですね。