毎年恒例

　のち　　


いい梅が手に入った　香りも粒も大きく綺麗
いいのが出来そうな感じ

一個一個へそを取って4,5時間水につけてアク抜きする
そのあと水気をまた一個ずつふきとり
一層一層丁寧において塩かけて焼酎を入れる

今年は6キロしてみた　中くらいのバケツに約2杯分
おそらく半年分くらいかな　出来上がりが楽しみやわ