こだわりのフライパン

フライパン3枚のうち　一枚が表面の処理が弱くなったので

ヘタったフライパンを買い替え　しっかりしたものにこだわる

他のものは何でもいいんだがフライパンはちゃんとしたものが良い

バッラリーニのものにしたイタリア製　セールしていたので迷わず購入



分厚くて重い　中火でも熱伝導がよくて強火にしなくても調理できるもの





以前　ヘンケルのものを買ったが　表面がつるつるしていて調理に向かない料理もある



今回のは　ザラ面で味付けの焼き物でも炒め物でも焦げ付かないタイプの物

たいそうなものは作れないけど道具が良ければいろんな手間も効率も上がるのは当たり前の世の中フライパンもそう

やる気もあがるし　立派なものに対しては扱いも丁寧になる


さて　目玉焼きでも作りますか





ではではまた明日・・・





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