トマト^_^トマト^ ^

スーパーのトマトがお安いです。元々は夏野菜だからでしょう。

ただ美味しいのは春秋だとの事。

ただし私にとっては安いのが一番！

リコピンが多くて美容に良いトマト🍅、買い込んで冷凍いたしました。

トマトの冷凍の仕方のマニュアルです。

皮と種を取ってざく切りしとくと料理しやすいですが、簡単なのはそのまま丸ごと。

洗ったトマトをラップで包みジッパー付き袋に入れて冷凍室に入れるだけ。

柔らかいのでも1週間は保ちます。

今日はトマトスパゲティに挑戦❣️

ほぼオリジナルです。

残り野菜(キャベツ、玉ねぎ、ピーマン)それと冷凍トマト。残ったソーセージとハム。

ケチャップ、カレー粉、スープの素。隠し味にチューブニンニク、味醂、砂糖、バター少々。

作り方:

先ずスパゲティは適宜茹でておく。

材料全部ざく切りで火が通りにくいものからオリーブオイルで炒める。カレー粉少々ふりかける。

水とスープの素、ケチャップなどで味付け炒め煮。

フライパンでスパゲティを軽く炒め、皿に盛って具を載せる。

出来上がりです。結構イケたお味でした。

これはトマトのジャムです。美味しくてしかも体に良さそうです❣️

トマトゼリーを作ったbloggerさんもいらしていつか作ってみたいですね。

ところによって違いますが、各地で超暑い日がずっと続くようです。

身体の中からスタミナつけて乗り切りたいですね^ ^