上山明博 なう。

「味の素」誕生の陰には、
　心友・夏目漱石とのロンドンでの約束があった。
　第五の味覚「うま味（グルタミン酸）」を、世界で初めて発見した化学者の
　波乱万丈の感動評伝小説！

　本コンテンツは、それまで入手不可能となっていた『「うま味」を発見した男 ─ 小説・池田菊苗』上山明博 著、PHP研究所 刊 の待望の復刻（Kindle）版です。電子書籍化するに当たり、本文を適宜加筆推敲しました。



■「料理の達人もだまされた「味の素」発明者の人生劇」
　　評者= 金子 務（科学史家／大阪府立大学名誉教授）
　味の素発明者・池田菊苗の評伝小説である。「御一新の風」から「レイリー散乱の空」までの人生劇全八幕を、科学的精確さを保ちながら物語る。評者は力量のある先輩化学史家・廣田鋼蔵氏の著作などで、東大教授の副業的所産の発明が私設助手と自宅研究室で遂行されたことなどは承知していたが、本書の白眉は、菊苗が「ロンドンの漱石」と53日間に及ぶ同宿生活で、自由に論じあった有名な「事件」の詳細である。
　菊苗の骨太な、マッハやオストヴァルト流の感覚一元論とともに語られる科学認識論が、漱石の英文学研究に大きな触媒になった、と上山氏は活写する。これは、1901年（明治34）、20世紀初頭に文学と科学の異分野を貫いて起こった希有な出来事であるから、「事件」と評者は見る。
　味の素の共同特許人になる二代目鈴木三郎助の登場で、製品化が成り、菊苗の念願、日本人の栄養改善と体格の向上への一助につながっていく。　特許権成立後間もない1908年（明治41）夏、その決定的試食会が、上野・静養軒や帝国ホテルと並ぶ西洋料理の名所、銀座の風月堂二階で開かれる。その第五幕「食道楽の晩餐」が、もう一つの見所である。
　昆布の下地とばかり思って高級フランス料理を楽しんだ評論家・天皇料理人といった達人たちの舌が、菊苗が取り出したうま味成分、〈第五の味〉グルタミン酸ソーダ、商品名「味の素」の振りかけにだまされる場面である。怒りと無念さが飛び交う緊張の場面が、一転、了解と賛嘆の渦にかわる。小説でしか描きようのない感情と理性の揺れが描かれる。
　莫大な特許料を手にした晩年の菊苗は、ドイツのライプチッヒや日本で、触媒など、化学反応の基礎研究にあたった。これは、今日の野依良治・鈴木章・根岸英一らのノーベル賞受賞研究の先触れになった、と評価される。
（『公明新聞』より）

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『世界を変えた10の法則』

アインシュタインの「Ｅ＝ｍｃ2」から、ワトソンとクリックの「DNA二重らせんモデル」まで、
今日の世界をつくりあげる上で重要な役割を担っている10の法則。
これらの法則が誕生するに至ったドラマを追い、導き出された法則が世界に果たした役割と意味について、多彩なエピソードとともに明らかにする、感動の科学ノンフィクション。



＊拙著は、NTTアドバンステクノロジ発行の技術情報誌「AT's（エイティーズ）」に連載された「20世紀の法則」をもとに、新たな原稿を加えて、電子書籍化したものです。
➡『世界を変えた10の法則』上山明博（日本￥600）

『ジャパニーズ・インベンションズ』
　２０世紀日本の発明品カタログ

　本コンテンツは、毎日コミュニケーションズ発行の月刊誌「info Shock（インフォショック）」に連載された『２０世紀の発明品カタログ』全１３回を、電子書籍化したものです。



＊ファイルサイズ： 1242 KB（写真・図版など１３項目４８点 収録）
➡ 『ジャパニーズ・インベンションズ』上山明博（日本￥500）

『ニッポン発明物語』─── 世界初の舞台裏にはドラマがある。

大発見や偉業の裏側には、失敗と挫折に彩られた、ドラマチックな物語がある。
日本の科学者や発明家たちの栄光のかげに秘められた、知られざるエピソードを通して、子どもたちに夢と勇気を与える、感動のノンフィクション！



突然ですが、ここで問題です。
本田宗一郎、糸川英夫、島秀雄、内藤多仲、藤田哲也、屋井先蔵、安藤博、田原淳、杉浦睦夫、田中耕一。この人たちはそれぞれに、なにをした人でしょう。答えは、下をクリック !!

➡『ニッポン発明物語』上山明博、Kindlre版

特許を制する者が世界を制する。
『発明立国ニッポンの肖像』につづく電子書籍の第２弾！　本書は、特許の基本的知識から国際戦争の凄絶な舞台裏まで、世界戦略の新しい局面をわかりやすく解説したものです。
（写真・図版５０点収録、年表「特許の歴史」付）



■「今を読み解く」日本経済新聞編集委員 水野裕司／記（『日本経済新聞』より）
　上山明博著『プロパテント・ウォーズ』は、そもそも特許とは何かという核心を解説している。
　ルネサンス期のイタリア。ベネチア共和国が設けた世界初の特許制度に基づき、ガリレオがかんがい用揚水機の特許を申請したときの口上文が近代特許法の思想的なバックボーンとなった。ガリレオは特許が認められれば、「社会の福祉のためにもっと熱心に新しい発明に力を注ぐ」と書いた。知的創造の成果を権利として保護することで、技術革新を促し、国家国民を富ませることが特許制度の原点という。
　今や物質の化学構造や遺伝子の分子構造の解明が特許になる時代だが、上山氏は行き過ぎと見る。「基本特許の独占的権利があまりにも大きく、アイディアを実用化する応用研究の意欲がなくなる」と懸念する。米国でビジネスモデル特許を「安易に認めるべきでない」「権利期間を短縮すべきだ」との声が出ているのも、特許取得に後れをとった企業の不満以外に、技術革新や企業意欲をそぐ心配があるからだ。
　特許制度の歴史をたどれば、人類の知的創造活動のレベルが上がるにつれ、それを自認する形で権利獲得の対象は拡大する傾向にある。こうした流れを軌道修正する力が働くのかどうか。５００年の歴史を持つ特許制度が節目を迎えている様子も予感させる。

➡『プロパテント・ウォーズ』上山明博（日本￥550）

1週間ほど前、岐阜の高校の同窓生で写真家の杉山宣嗣さんのセミナー「電塾 in PAGE2014」（無料）が、池袋サンシャインであるというので、何とはなしに聴きに行った。演題は「電子書籍で作品集を出そう」だった。
ところが、感心することしきりで、即、iPad mini（28,700円）を購入。翌日から電子書籍の作成にとりかかり、三日三晩の試行錯誤と七転び八起きの末、ついに完成！　永らく絶版になっていた文春新書の『発明立国ニッポンの肖像』がKindle本として晴れて復刊することになった!!
紙の本はやがては品切になり、いつのまにやら絶版になるけれども、電子の本はAmazonにデータをアップするだけだから、いくらダウンロードしても品切の心配はない。・・・ということは、私が死んだ後も永遠に残る？



「メイド・イン・ジャパン」の原点がここにある！
乾電池から新幹線まで、世界を驚かせた日本人の大発明秘話ドキュメント。待望の復刊！
（写真・図版７０点収録、年表「発明の日本史」付）
本書は、それまで絶版となっていた『発明立国ニッポンの肖像』上山明博、文春新書の待望の復刻（Kindle）版です。電子書籍化するに当たり、本文を大幅に増補改訂しました。

➡ 『発明立国ニッポンの肖像』上山明博、Kindle版