みんなの食の安全性に関する意識は？：食品添加物の世界④

　美味しんぼ（101巻）をきっかけに阿部司さんの著書『食品の裏側』を知った。 　普段口に入れるものは結構こだわり安全性も考えて商品を購入していたつもりだが、この本を読んで自分がいかにモノを知らない（無知）でいたか思い知らされた。 　日頃食べ物を買いに行くスーパーやコンビニのあの商品の数々。 　「無添加」もしくは「添加物の少ない食品」を入手することがいかに難しいことか改めて知ったよ。 　特にコンビ . . . 本文を読む