秋の味覚…秋刀魚（さんま:sanma）

　食のイヤな世界からちょっとはなれ、美味しい旬の味覚についてカキコしたくなりました 　スーパーには秋の味覚が並び始めたね。山の味覚は栗や松茸、海の味覚は秋刀魚や鯖じゃないかな。（7月には鱧をカキコしたかったけど、他の話題に気を取られてのろのろしてたら季節は8月から9月になってしまったんで鱧はまた別の機会にカキコしましょう）...で 　秋の味覚を海に求めるなら、栄養豊富な青魚の秋刀魚（サンマ）と鯖 . . . 本文を読む