メロン（マルセイユ）づくりに再挑戦の巻⑨【糖度測定＆実食】...φ(｡_｡*)ﾄﾞﾚﾄﾞﾚ

なんとことあろうに8/1に尻ワレして大慌てで収穫したマルセイユの底コルクの割れ目から（追熟３日で）カニじゃあるまいし泡が吹出し始めたじゃあ～りませんか。 こりゃぁ発酵が始まってるのかい？ 驚いて、こりゃあ追熟どころの話じゃないと すぐに割って食べないと底から腐っていってしまう。 さっそく真っ二つに割ってみると 案の定、底から既に実落ちが始まっていました。 気になるのはこの状態で . . . 本文を読む