シークワーサー酒2019 仕込みました

昨年は1つも収穫できなかったシークワーサー

今年はソコソコ収穫できました

 

収穫したシークワーサーをザっと水洗いした後

たわしorブラシで

実を綺麗にゴシゴシ

皮をむき

白い筋を綺麗に取り

爪楊枝で

実に2、3か所

穴を開けて

樽の中へ

 

各樽に正味650gぐらいの実

ホワイトリカーを1本（1.8リットル）ずつ入れて

仕込み完了

 

右の樽だけ

香り付けのために

6～7個分の皮を入れ

2週間後ぐらいに取り出します

忘れないようにしなくちゃ

 

 甘～いのがイヤなので

氷砂糖は一切入れてません

 

 

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