手作り納豆、初挑戦(^O^)／

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夏に老公のお父さんお母さんが遊びに来た時に、ヨーグルティアって言うヨーグルト製造メーカーを持って来て貰ったの。
これ、ドイツ・ベルリンに住んでる妹みたいな可愛い可愛い後輩からの紹介
彼女の楽しいブログ　→　毎日ベルリン！
ヨーグルトももちろん簡単＆上手に出来るんだけど、温度調整が完璧に出来るから、甘酒やら納豆やら・・色々出来るってレシピ本に書いてあって・・早速納豆作りをしてみました

用意するのはオーガニック大豆と市販の納豆。
なんとこれだけで出来ちゃうの。

作り方も至ってシンプル。
大豆を綺麗に洗ってた～っぷりのお水で12時間浸す。
浸した大豆を圧力鍋等で柔らかく煮る。
煮た大豆が温かいうちにヨーグルティアの容器に移し、ソコに市販の納豆を入れる。(大豆300グラムに対し、市販の納豆1/4のみ。）
ヨーグルティアにセットし、45度で24時間～48時間発酵させる。(その間、かき混ぜると尚良し。)
粗熱が取れたら冷蔵庫に1日～2日置いたら出来あがり。

そして、出来上がりがこちら


ちょっと写真が暗くて分かりにくいかもしれないけど・・ちゃんと納豆になってるでしょ
きちんとネバネバ感も出てるし、普通に納豆
味は若干市販の納豆より大豆感が出てるけど、慣れちゃえば全然問題ナシ。
気のせいか、お通じが良くなった気がします

第一弾が食べ終わったので、今第二弾を仕込んでる所。
出来あがりまで若干時間かかるけど、でも作ってる間発酵していく感じも楽しいし、何より自分で作ってるから安心して食べられるのが良いです
第二弾納豆を作り終えたら、今度はヨーグルト→塩麹の順番で作る予定です。
ヨーグルティア大活躍

結婚式4周年記念日

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今日(9月27日)は私たち夫婦の結婚式4周年記念日。
4年前の2008年9月27日に結婚式を挙げたのよね
久しぶりに結婚式のアルバムとかDVDとか見て当時を振り返りたいと思います
結婚式挙げたの、もう4年も前の事なんだぁ・・って思う一方、まだ4年？って思いもあるのよね・・。
老公とは何だかもうずーっと一緒にいる様な感じだから、そんな風に思うのかな

今日は平日だけどお祝いはちょっとの間お預け。
何でかって言うと、来るべき10月1日から中国の国のお休み(国慶節)で1週間お休みになるし、ここ最近の問題で色々問題が波及してるのもあって連日超残業日が続いてるの

そんな訳で今年は国慶節中の間に1泊2日で上海内のホテルに1泊してお祝いする事にしました
普段は泊まらないちょっとだけ良さげなホテル
って上海に住んでるのに上海市内のホテル泊ってどうかとも思ったけど、でも今回は移動に時間かけず、素敵で美味しいレストランとかに行ってのんびりしたいなって思って。
ふふ、楽しみだな

老公は今日と明日で更に忙しくなるんだろうな。。
うぅ、、可哀想だけど・・頑張って乗り切ってね～

あっという間に9月も半ば。

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気が付けば9月もそろそろ半ば。
9月は大切な友達や私と老公の両方の父親の誕生日が結構重なってます。
そう、とってもおめでたい月

秋って良い季節よね
日本だったら食べ物も美味しいし、気候は丁度良いし、スポーツにも読書も最高だもんね
上海は秋って言う季節があってない様なものだから(夏から急に冬になっちゃう様な感じなの。)、日本の秋が凄く懐かしい。
七分袖も沢山着れるし、薄手の可愛いコートも着れるもんね
日本にいた頃は洋服とか靴とかバッグとか見るのも買うのも大好きだったけど、中国に来てからは殆ど興味なくなったのよね。
まずは品質が信用出来ない(安かろう悪かろうの世界。)、デザインも好みじゃないのが大きい理由かな

・・って言っても、コレはあくまで中国にいる間だけ
日本に帰国したら楽しくてついつい・・
それに、日本に帰ったら絶対友達と会うから、やっぱり買い物行って可愛いの欲しいって思っちゃうのよね。
日本人はホント皆が場所とか雰囲気わきまえてお洒落してるし、何て言ったって凄く清潔！笑
私たちにとっては当たり前でも、こっち(中国)で生活してると本当改めて日本の良さを色々な所で実感します
それに会う子会う子、皆お洒落で可愛くて素敵に着こなしてるんだもん
中国にいる間はどうでも良いんだけど、日本に帰った時ぐらいはお洒落を楽しみたい

話は全然変わるけど、中国はもう直ぐ国慶節で1週間の長いお休みに入ります。(10月1日～)
もう7月位からこの時期に向けてスーパーでは"月餅"(げっぺい)の売りだしが始まるの。
色々な所から月餅の変わり種商品が出てるんだけど、一番興味を引くのはスタバとハーゲンダッツから出てるもの。
どっちも食べた事ないけど、今年は1つずつ試してみたいな。
特にハーゲンダッツの方はどうやらアイスクリームの月餅らしいから楽しみ
お得意の見た目はとっても綺麗な感じなんだけど、果たして味はどうなのかしら
まぁ、期待しないで試した方が良い事は間違いないわね

蕁麻疹にやられる($・・)/~~~

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それはこの間の日曜日のこと。
海外輸入品が手に入るお店でシンガポールの海鮮カップラーメンがヘルシーで美味しそうだったから買って帰って来たの。
早速食べてみたら、う～ん・・まぁまぁって感じ。
次はもう買わないかな

それがね、これを食べた約2時間後から悲劇が始まったの。
シャワーを浴びてる時に両太ももの辺りが異様に痒くなって・・お風呂から上がってもそれは一向に収まらず・・・
収まるどころかむしろ酷くなる一方で、太もも全体に蕁麻疹が出来て真っ赤になっちゃったの。
掻いちゃいけないって分かってはいるけど、もう我慢出来ないぐらい痒くて痒くて
蕁麻疹は蚊にさされた様な痕から大きな拳or手のひらサイズぐらいの蚊にさされた様な痕まで大小様々。
見た目にも気持ち悪いったら

しかーし、悲劇はまだ始まったばかりだったの・・・
それはその日の真夜中
凄く足が痒くて目が覚めちゃって・・見てみたら、夜の比じゃないぐらい蕁麻疹が広がってて・・・
もう痒くて痒くてとても眠れず・・起きて氷をタオルで包んで痒い所を冷やす事2時間弱。
この頃には蕁麻疹は足に留まらず、手とか肩とか・・もうひどいのなんのって
結局日曜日から月曜日にかけて眠れたのは僅か2時間半
眠れないとか眠たい、とかじゃなくて、痒くて痒くて仕方ないの。

結局全然眠れないから朝早く起きたんだけど、蕁麻疹が出る所がどんどん新しい所に広がり始めたの。
見ると気持ち悪くなって、痒いのになんか熱持った様な感じでヒリヒリするしでもう最悪
痛いのも辛いけど、痒いのって本当辛い。
月曜日は一日中この症状に悩まされ、、治らなかったらどうしようって最悪な事ばかり考え始めた程
そしてこの日の夜も日曜日と同様殆ど眠れず仕舞い

月曜日の夜から火曜日の朝にかけてはお腹、背中全面、首、顔、手と足の指、更には掌、足の裏にまで蕁麻疹が広がったの。
結局全身にまでまんべんなく広がっちゃいました。
もうホント駄目かと思った
こんなに辛かったのはインフルエンザの時以来。。。
はぁ、、本当辛かった。
もうこんな思いは懲り懲り

で、いつ治ったかって言うと、火曜日のお昼過ぎ辺り。
足の裏にまで広がった蕁麻疹が最後まで凄く凄く痒かったんだけど、段々痒みが収まって・・手とか足とか見える部分も徐々に赤みも痕も引いたの
痒くなくなってホント幸せ

あんな思いをするのは1度で十分。
という訳で教訓：金輪際、海外製のインスタント食品、特にシーフード系は食べない

まだまだ暑い上海

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何だか随分更新せずに時間経っちゃった。
気付けば8月で、オリンピックも中盤が過ぎ、毎日ドキドキハラハラしながらテレビにくぎ付け
1つ1つの競技や選手にそれぞれドラマがあって、涙ナシでは見れない場面もちらほら
まだ終わってないけど、でも日本選手の皆さんどうも有難うって声を大にして言いたいです

でも、8月って事は1年の2/3が終わっちゃったって事でしょ
何だかホントに時間が経つのって早い。
のんびりうかうか？過ごしてるとあっという間に1年終わっちゃう、なんて事にならない様にしないと

上海は毎日凄く暑くて過ごしにくい日々が続いてます
実家だったら暑くても2階は窓開けてそこに扇風機置くだけで良い風が入って来てある程度までクーラーなしで過ごせるんだけど、ここじゃそんなのとても無理。
たまに頑張ってクーラー消して、窓開けて外の風入れて頑張ってみるんだけど・・敢え無く挫折しちゃいます
ってこれだけ暑いから当たり前よね。
いや、でも引っ越して来てからリビングに置いてあるクーラーが業務用みたいにデカイから・・それをほぼ一日中点けてるときっと電気代が凄い事になると思うの
でも、こんなに暑くて点けないって訳にはいかないし、きっと2ヶ月ぐらいの事だから多めにみないとね。
って言いながら、、今回の電気代が恐ろしいわ

バジル成長期、第5段！？

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ベランダで育ててるバジル、ミント、ローズマリーがグングン成長してます


もうどうにもこうにも成長しちゃってとても食べるのが追いつかない状態
種から植えた赤ちゃんバジル、今ではもう赤ちゃんバジルじゃなく、立派な大人バジルとして成長してます
どれだか分からないでしょう？
一番左に写ってるのがソレ
凄く大きくなったでしょう

バジルペーストも、もう何回作った事か。。
贅沢な話だけど、7月半ばにして既に食べ飽きるぐらい食べました
一人ランチにトマト加えて冷製バジルパスタとかにしても良いかもね
ふふ、こうなって来ると・・例えばミニトマトでも良いから実がつくのを育てたくなっちゃう
来年はバジルを2鉢にして、後はミニトマトでも植えてみようかな

色々な意味、超面白い華流ドラマ

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最近ハマって良く見てる華流ドラマは歴史物って言うか、古代物って言うか・・
分かり易く言うと、時代物のドラマ
韓国人の友達から教えて貰ったドラマが始まり。
時代ものか・・なんて半信半疑で見てたんだけど、これが見て行くうちに面白くなって、それを見て以来、好き好んで時代物ばかりを探して見る様になったの。

言葉の言い回しも面白いし、挨拶の仕方から礼儀作法、衣装も綺麗だし髪型も奇抜だったり・・
とにかく全て初めて目にするものばかりで凄く新鮮なの

最近のブームはわざと彼らの口調を真似して老公に言ってみること
もちろん訳が分からない老公は最初キョトンとするんだけど、それが次第に合い言葉みたくなって・・
まぁとにかく楽しんでます

でね、とくにウケるのがちょっとした映像があまりに拙過ぎること。
例えば戦いのシーン。
噴き出る血があまりにも血糊って分かり過ぎちゃうのとか、後は蝙蝠(コウモリ)が出てくるシーンがあったんだけど、明らかに”後から取って付けました”感がまる分かりなのとか、人形使ってます！！って誰が見ても分かるのとか・・
そっちの方に集中して内容分からなくなってもう一度巻き戻して見たり・・・
色々な意味、楽しんで見てます

ふっか～つ！笑

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ご迷惑おかけ致しましたが、漸くほぼ普通に近い状態まで復活しました
昨日の午前中まではピーピーだったんだけど、午後からは少しだけマシになり・・今日も少しだけど形になって来ました
はて、何が・・かしら
昨日の午後以降ちょっとずつ戻って来た感じだったから、うずうずしてシュー皮を焼き、月曜日予定だったの掃除を半分して、夕飯も作ってみました。

ただ、まだまだ普通の状態とは行かないから直ぐ疲れて休み休みの作業だったけどね
それに食べるものも一応気を付けてお粥食。
食欲も何となく回復しないし、食べても直ぐにお腹いっぱいになっちゃうから2～3日は用心してお粥にしておくつもり。
昨日のお昼に作ったお粥がちょうど今日のお昼でなくなったから、また夜と明日のお昼用に今度は圧力鍋で中華粥に挑戦してみます

月火ってホント辛くてひたすら横になってて・・
やっと動ける様になった昨日辺り、実は病院行こうかなと思ったけど、何だかこのままいけちゃう！？って気もして・・
結果、運良く自然治癒で治った感じ

今朝は朝から洗濯して、食パン焼いて、塩麹を仕込んで・・って大忙し
でも健康ってホント有難い
身体がキツクないとドンドン動けちゃうし、全く苦痛じゃないもんね
本当健康一番
ヨガも早く再開したいけど、体力回復するの待って・・来週辺りから行こうと思います

食中毒！？

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先週木曜日から両親が遊びに来てて、昨日帰って行きました
毎年の事だけど、た～くさんの救援物資を持って来てくれて感謝感激です
滞在中はこれと言って観光らしい観光はせずに(上海はそんなに見る所もないしね)、ゆっくり＆のんびりしただけ。
物足りなかったんじゃないかなって心配だったけど、両親とも日頃忙しい生活を送ってるからこれはこれで良かったみたい

今回は、とにかく食べ物が美味しいって父も母も凄く満足してたの。
ヒツジマンのお店に、ヒツジのしゃぶしゃぶに、海鮮に焼肉に・・毎晩お腹いっぱいまで食べたの
そして、母と一緒にキッチンに立ってちょっと朝ゴハン作ったり出来たのも嬉しかった

そんなこんなで大満足な4泊5日だったんだけど、昨日、両親を空港まで送って行った時、ちょうどお昼の時間だったから空港内にあるちょっとしたしょぼいレストランで軽く食べようって事になったの。
食べたのは鉄板海鮮チャーハンあんかけ。
美味しく頂いたんだけど、一緒について来たスープが何だかちょっとおかしいなぁ・・と思わなくもなかったり・・・
蟹入りスープだからこんな味！？って思って結構飲んじゃったのよね

悲劇はに帰って来てから。
4～5時間の間にお腹下すこと実に4回
何だかあまり胃の調子も良くないなぁって感じだったんだけど、そんな状態でも若干空腹は感じて、だから軽く食べようと思っておにぎりとお味噌汁を食べたら、食べてる途中に胃が物凄く痛くなってとても食べ続けられる状態じゃなくなっちゃったの
途中、凄く喉乾いたから飲み物取りに行こうとしてもふらふらだし、胃が痛くて歩く事もままならず・・・
多分軽い脱水症状だったかも

で、そこから胃の痛みと格闘して・・どうしようもないから横になって痛みを忘れる為に寝る事にしたの
起きてからも胃はキリキリ痛んでまた数回お腹下して、もうホントに大変だったの。
老公が帰って来たのは22時過ぎ。
疲れて＆お腹空かせて帰って来てるのに何もしてあげられないし、それどころか飲み物を用意して貰ったり・・
ホントもう散々でした

今朝は朝起きたら微熱があったから(37.7度)、きっと昨日も熱があったんだろうと思います。
今の今までお腹下しはしてないけど、胃も本調子じゃないし力が出ないからずっと横になってました。
言い切れないけど、でもきっと原因は昨日食べてちょっとおかしいと思ったあのスープ
間違いなく食中毒の症状だもんね、怖い怖い
海鮮は特に新鮮なものじゃないと危険だもんね。
ココは日本じゃないしね・・おかしいって思ったら絶対おかしいのよね。
気を付けないと

巨大ライチ！

去年果物屋さんで見付けた巨大ライチ。
凄く凄く美味しかったから、今年も出始めを狙って買ってみました。
じゃじゃ～ん

左：巨大ライチ
右：普通のライチ
巨大ライチがどれぐらい大きいか分かるでしょ

皮を剥いたライチも写真に収めてみました

白くて綺麗で美味しそうでしょ

頂いてみましたが、すっごくすっごく甘くてとっても美味しかったです
旬のものを旬の時期に頂けるって贅沢
フルーツ(特に南国フルーツ)を採ると体を冷やすから、あまり食べない方が良いみたいなの。
でも、ライチ含め、マンゴスチンとかマンゴーとかそれはそれは美味しいからとても止められないわ