過日作った夏野菜のくたくた煮。めんつゆで煮ただけ。
万願寺とうがらしのくたくた煮
めんつゆ＋醤油＋水
沸騰したら落としブタをしてことこと煮た。
黒くなってしまうとちょっと固い。
母が育てた細長いナスのくたくた煮
細長いナス（今年は豊作過ぎて食べきれなかったらしい…）＋トマト＋にんにく＋めんつゆ＋水＋オリーブオイル少々
私は、めんつゆやダシ醤油を使うと、「負けた…」と思ってしまう。だって、簡単に美味しくなってしまうから。
でもこの頃は、疲れている時などは無理せず使うことにした。
でも料理初心者の人は、はじめから頼らない方がいいと思う。
母は一発で料理の味が決まるのだが、私はどうもイマイチで味が決まらない。
簡単な調味料もない時代に、姑と一緒に暮らして料理の腕を磨いてきた人には到底かなわない。
持って生まれた才能もあるけど、やっぱり続けることの積み重ねなのかな。
そう考えると、いつまで経っても上手にならない。
夏野菜、残りは空芯菜。それで終了、また来夏。
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