投資家の目線544（そば屋の移転）

　そば屋チェーンの「ゆで太郎」の店舗が移転していた。前の店舗より広く、「富士そば」からも離れた場所になった。外食産業はそれほど景気のいい話を聞かないが、そば屋は好調なのだろうか？中国産の価格が上がって、そばの輸入元も中国の比率が下がっているなど（「輸入ソバ、中国シェア低下、昨年７割→４割強に、作付減少で高値、米ロが増加。」2015/11/23 日経ＭＪ）、コストは上がってそうだが。


　また、うどんチェーンは「丸亀製麺」や「はなまるうどん」など大手企業があるが、そば主体のところは規模が大きいところがないのはなぜだろう？そば（144.44円/㎏＝6,500円÷45㎏：2015/11/27日本経済新聞朝刊　玄ソバ、中国産、北方、大粒、2015年産　45㎏：6,000円?,000円の中値）の方が小麦（H27年10月期政府売渡価格ソフト系小麦58.81円/㎏＝58,810円/トン）より原材料費が高いからなのだろうか？

追記：100円コンビニのうどんとそばを比べると、価格は同じでもそばの方が内容量が少ない。