ツグめし～久しぶり～

最近は、おやつにホットケーキが定番化。野菜を混ぜこんだりできるし、簡単で安い(笑)

本日、小一時間で、ご覧の４品を作りました。

ホットケーキは、豆乳・かぼちゃ・にんじん入り。なんで豆乳かっつうと、牛乳が足りなかったからだっ。

かぼちゃとにんじんの煮物を作る時に、あらかじめ下茹でした材料を取り分けてつぶし、ホットケーキへ。

煮物は、だしとしょうゆ、砂糖を加えてちょっと煮て終わり。

残った煮汁に、にんじん皮と残ったいんげん豆を入れてサッと煮て、母ちゃんのおかずに。

てなことしているうちに焼き終わったホットケーキは、冷ましておいて～

フライパンを紙でちょっと拭いて、はんぺんのバター焼きして、はい、おしまい。

空いている時間に洗い物もささっとしてあるから、ほぼ作業終了なんだな、これが。

なるべく手作り～、とかこだわってるわけではないんだけども、このように食材とメニューによっては、うちで作る方が楽な時もあるんだよね～。