ラーメン（熊源／きび／導）（2023年11月）

下北沢、明大前でラーメン3食いただきました。


■熊源：旭川醤油らーめん（830円）



下北沢駅前のマクドナルド向かって左側の坂道を1、2分下ったところにあるラーメン屋。



「札幌味噌」「旭川醤油」「函館塩」と北海道の地名が付いています。

スープの味は普通です。



チャーシュー1枚、のり3枚、メンマ、わかめ、ネギなどの具。

麺大盛無料なのと、卓上調味料が豊富なのがよいです。



揚げたまねぎ、マー油、海老すりごま、揚げにんにく、おろし生姜などを使いました。
おろしにんにくは控えました。



残り少なくなったところでお酢を少し加えました。


■きび：中華そばこってり（850円）



明大前駅前のパチンコ屋の脇を1、2分進んだところにあるラーメン屋。



中華そばは「こってり」「あっさり」が選べます。
「こってり」にしました。



スープは甘じょっぱい味。
縮れ麺。



チャーシュー2、メンマ、ネギ、カイワレ、なるとなどの具。
以前はかいわれ大根も入っていましたがなくなりました。



卓上の唐辛子のような調味料が激辛です。


■導：味玉金目鯛塩味そば（950円）



明大前駅の改札を出ると目の前にラーメン屋が3件あります。
左側のお店。



スープは魚の風味が強くておいしいです。
「産地厳選の新鮮な金目鯛の頭を大量に使用」しているそうです。



麺は細麺で量はまあまああります。

薄いけど面積の大きいチャーシュー1枚、金目鯛の切り身？、長いメンマ、玉ねぎ、水菜などの具。



黒胡椒と岩塩をミルしました。




ごちそうさまでした。

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ごつ盛り ワンタン醤油ラーメン 117g×12個 内容量:117g×12個 東洋水産