ビールのお供。

車庫でバイク弄りしてたら向かいの畑で作業してた農家の方に枝豆を頂いた

お年寄りにウケのイイ1040です。
土付きの枝のままで頂いたので早々に豆捥ぎをして茹でた。
ボールに移して二度洗いして塩で揉んで少し休ませてから多めの水の鍋で煮る。
煮たって二分位で固さを見て火を止めて直に水で晒して新聞紙の上に広げてココでも又塩を降って出来上がり
1040的には少し堅めがお好み。茹で過ぎた味噌の一歩手前みたいなのはNoGoog 。
あぁの時間が待ち遠しいなぁ～～。