商売は一日して成らず

アメリカのコーヒーシップレストランや
イタリアのバールは朝から晩までコーヒー　
やお酒、ちょっとした食事がきる気軽に入れて
日常的に利用されているカフェだ。　
そんなカフェの気軽性といつ行ってもどんな
メンバーで行っても、対応できるメニューを
だせる店。　
オープン当初はそんな気軽なカフェ＋本格的な
ワインバーを加えた店にしたかった。　
本格的なワインバーとすると、夜のメニューは
どうしてもグリル料理など、本格的なものを
そろえないと～～と言うことで、ちょっと
バランスが悪い店になってしまう。　
昼間は、タルトやデザートを充実～～。　
夜はワインバー～。　
まあ、これは都会のカフェならやっていけるスタイル
でした。　
こんなリゾート地では、わざわざクルマでワインバー
に行くニーズがなかったのです。　

ってことで、ワインバー的要素は、オープン後2年たらずで
止めて、気軽なカフェスタイルへの充実することとした。　
これが成功し、客数がどんどん上がって行った。　
去年でいえば、オープン当初の約倍になったのだ。　
準備休みをせずに、毎日ず～～と開けている店。　
これをやりつづけるのは、結構大変です。　
平日なら助っ人がいないので、買出しに行く時は、どちらか
一人が店番となる。　
なので、一人営業なので、ちょっと忙しくなるともう、
バタバタ～～となります。　
これも日常です。　
そんなことを7年以上もやって、やっとその成果を感じます。　
16時くらいから普通に食事やお茶をしに来るお客様が
多いです。　
特に週末やこの連休。　
16時くらいで、ほぼ満席ということもあります。　
他の近隣のお店は準備中です。　
まさに一人勝ちなのです。　
これは、開業以来、ず～～と開けているスタイルを
貫いたからで、週末だけ開けているとか、今日から
カフェとしてず～と開けてますよ～～、いつでも
来て～～とやっても、直ぐには思い通り入ってきません。　
それが商売です。　

きららなどでイベントをやる時は、一万人くらいの人が
集まる場合もあり、そこで屋台などを出店している
お店も多いですね～～。　
うちもやらない～～と？！家内に言われますが。　
あたしは嫌いなのです。　
場当たり的に人が集まるところに行って、売ってしまおう～。　
的屋ですね。　
要領がいいといえばそうなんですけど。　
この先、もっと柔軟性をもたいないと大変よ～～と
も思うので、あまり頑固にならずに～～とも
思いますが。　
気軽には的屋には手を出せません～～～。　

ってことで、商売もポリシーは必要なのかなぁ～～。　
ただ、カフェをやりたい。　けど、準備でお休みするでは？！　
なんの店！？　
それじゃあ～レストランや食堂とおんなじでしょ。
名前がカフェと言うだけですね。　
カフェなのに、ケーキとお茶しかできない？！　
これもカフェではありませんね。　
喫茶店です。　
そこらあたりがちょっといい加減なところが多いですね。　
商売は一日して成らず～～～～。　
せっかく開業したお店なんだから、スタイルやポリシーが
ちょっとどうなの？！　
潰す前に再度、検討してみるのも再出発できるきっかけです。　

うちもその失敗を一度やりましたから。　
2号店を3年目の時にやったのですが。　
やっぱりそのあたりが、いい加減だったのです。　
なので、気軽に2号店は出店しないと決めています。　
もっともっとブーズカフェを盛り上げたい～～。　
それ無くてしては、何も始まりません。

でもでもインターネット通販のタルトカフェを
始めました。　
これは、ず～～とやりたかったので、これも早く軌道に
乗せたいです。　
これは、ブーズカフェとしての延長線上に考えているので、
まったく問題ありません。　
北海道から九州までうちのタルトをもう送っています。　
来ていただけるはずのないお客様にお届け出来るというのは
ホントに嬉しい～～のです。　
ん～～～今は、ただの自己満足だけですけど。　
早く、商売として成り立つように、これもやっぱり
一日して成らず～～～ってことですね。　

　

人は見かけで判断する？！

あの薬漬け元アイドルの一般的な印象は
清潔っぽいらしい。　
この事件の前から、あたしは、別に清潔っぽいアイドル
とは思っていなかったが。　
まさか、薬漬けとまでは思わなかったのだ。　
確かに、芸能人は、自分のキャラを売る商売だ。　
それが、上手くハマれば、それでかなりの名声とお金が
手に入る。　
彼女も、ドラマのイメージと共に清潔っぽいイメージが
先行し、タレントとしてもそのイメージで、売ることとなる。　
人が判断できることってのは、やっぱりイメージだ。　
それを上手く演出し、世の中の人がそれに受けてくれれば
それがその人となるのだ。　
今回、薬漬けだったとして、逮捕されたが。　
会見の演技がまた、凄いのだ。　
すいませ～～ん、ついつい～～過ちを～～。　
十分反省してますので。。。。　なんて上手く演技しているのだ。　
世の中、こんな人間が上手く生きていっているのだろう。　
覚醒剤などは、一度やったら、脳細胞を破壊され、その快感は
一度味わったら、忘れられない麻薬なのだ。　
たばこ程度の快感でさえ、止められないのが、人間なのだ。　
立派な人間でもたばこをやめることができないことは普通だ。　
覚醒剤は、別の薬で、まさに薬らしい。　
脳細胞を破壊するわけだから、おかしくなって当たり前だ。　
おかしくなったことが快感と思えるのが、薬のポイントだ。　
もともと、弱い人間が手を出すわけで、止めたとしても、
その快感に逃げることになるのは、これまた、人間なのだ。　
だから、薬などは、ぜったに手をだしてはいけないものだ。　
中国は、ただ所持していただけで、死刑だ。　
薬にはまっていたか！？どうか？！は関係なく死刑だ。　
それだけ、人間は、弱い生きもので、それを資金源として
裏の社会を活発にさせることとなる。　
裏の社会が活発になり過ぎるとどうなるか？！　
もはや裏ではなくなるわけだ。　
政権交代となるわけで。　
この世は、やはり強いものが、制することとなる。　
裏の社会が表まで制することとなれば、また世の中かが、
おかしな世界となる。　
薬漬けの人間が当たり前の社会がこの世の普通では、
そこらじゅうで、気がおかしい人間が人を殺し、
働かず、そんな世界では、架空のお金だけは動くが。　
生きるための道具や、新たな文化、技術の発展も止まり、
食糧の自給も不可能となるだろう。
なにせ、みんな気がおかしい国民となるわけで。　
日本の麻薬取締法の規制はもっと締めてもよいでは～？！　
中国みたいに死刑とまではいかないまでも、終身刑でもよいね。　
薬をやった人間は、この世には、もう戻れないことにしないと。　
裏の社会の資金源となり、すべては、この薬が裏を動かしている
と言っていいのだから。　
人間の弱い部分につけ込むこの薬は。。。。。　
ある意味、この世で、一番恐ろしいものと言える。　

　　

人間にしか分からない感動

山中湖はやはり空気が澄んでいる。　
晴天時の夕焼けは空がホントに真赤に染まり
なんとも言えない風景だ。　

あ～～今日の夕焼けも凄いな～～と
見ていたら。。。。　
うちのバカ犬がすりすりとすり寄ってきている。　
あ～～、この犬はあの空を見てもなんとも感じない、
なにも思わない、かわいそうな奴だ。　
人間に生まれてきてよかったね～～。　
人間だから感じる辛いことも多い分。　
喜びを感じることも多いのだ。　
犬は、走る、食べる、飼い主と一緒にいる安心感、
眠る、排尿する、排便するくらいでしょうか、
幸福感を得るのは。　
人間はこれら以外に、音楽や映像、スポーツ観戦、風景、絵画、
読書などで感動し、泣くことができる。　
これは素晴らしい能力だ。　
何かを創造する能力や、スポーツを楽しむこと、歌う、踊る、
会話をする、入浴、クルマを操る醍醐味。　
生きている喜びを感じる要素って実は沢山あったんだね。　
これも体、心が健康であってこそなのだ。　

この連休、山中湖でぜひ！！
素晴らしい夕焼けを堪能してみてください。　
きっと何か！？を感じると思います。　　

シルバーウイーク渋滞回避情報 for 山中湖

お盆を外してしまった今季。　
今年は、9月に大型連休がとうとうやってくる。　
この５連休でお盆の不振を解消したい。　
なので、今から気合が入っている。　
２年前のGW前に山中湖周辺渋滞回避のルートを
アップしたので、これを参考にしてください。　

ん～～、URLが張りつかない～～～なんでだ？！　

自分のブログだと無理なの？！　

すいません、これを見たいみなさま～～は。　
カテゴリーのブーズカフェ　
から３ページくらい戻ってもらって。　
渋滞情報、東名高速編と中央高速編があるので。　
それぞれチェック～～してくださいね～～！！　
あたしは、もうシルバーウイーク～～のことしか
頭にないので～～、今週はMカフェアップできるか？！
分からないのだぁ～～～。　

でもでも来月のツーリング～～～～がもう間近～～よ～～。　
やすき号、セッテング～～がまだ発展途上だけど～～。　
行きましょうねえ～～。　
その方が、一緒に走れるからいいのだぁ～～～。　
あたしたちとしては。。。。。　

あとあと、今月末、シンガポールGP～～も
楽しみ～～～。　

イチロー選手の凄さ

前人未到の記録を達成した伝説の人となった
イチロー選手。　
その凄さは、常に自分はどうあるべきか？！　
を客観的に自分を見ている点だ。　
その厳しさは、この偉業を達成した瞬間でも自分を
コントロールする。　
あたしなら、飛び上がってやったぞ～～～～と
体で表現するだろう。　
っていうか、もう冷静ではいられないだろう、このときくらい
は気持ちを爆発させてもいいんでは～～と思ってしまうが。　
彼は、それを嫌う。　
常に自分を見ている自分がいる。　
喜びを表現することは悪いことではないよ。　
プロだから、観ている人がそれに感動する訳だし。　
魅せることもプロだ。　
だが、彼は、それを良しとしない。
どんな場面でも自分のベストの姿をパフォーマンスを
することを命題としている。　
球場内のバックグラウンドで移動している時、スロープか？！　
階段か？！があったら必ず、スロープを歩くらしい。　
なぜか？！　
スロープなら転ぶ可能性が少ないからだ。　
階段だとスパイクを履いた足が、間違って滑ったら？！　
どうなる？！　
9年間故障をせず、常に打席に立ち、結果を出し続けるには、
それ相応の自己管理と自分への意識が徹底していても～～。　
どうなんだろう、ふつうならそれでも9年間持続することって
できないだろう。　
だから彼は偉大だ。　
自分への意識、客観的に自分を見て、どうあるべきか？！
を常に考え、実行する。　
いつも自分を客観的に見ているので、突発的に衝動的に
行動することはないのだろう。
彼がこの記録を出したときに言った。
　
手を出すのは最後だよ、ということかな。　
手が早いひとはダメですよ、何をやるにも。　
手を出さないためにどうするか？！を考えているのが僕。
手を出さないからヒットが出るということでしょう　
　
これだけ聞くとボール球にいかに手を出さないか？！
を考えている？！
と安易に思ってしまうのは。。。。　
彼しか分からない感覚なのだろうが。　
それだけ、常に、行動する時に自分がどうあるべきか？！
を意識しているってことでしょう。　
青年時代のように、衝動的に女の子に告白～～～なんて
確かに青い。
それはそれで、純粋で、悪いことではないが。　
ホントに、その娘をゲットしたいなら、自分があの娘に
とってどうあれば？！つり合うのか？！　
どんな男であれば好きになってもらえるのか？！　
ホントに好きなら衝動的に行動せずに。　
ホントの結果を出すのは、最後の最後に考えて考えた
結果！！行動する。　
それなら結果が悪くても、ベストを尽くした～～って
ことで良し～～～ってこと？！

Ｚ４Ｍロードをゲットしたいなら、考えに考えて、
どうすればいい？！　
どうすればおれのものになるの？！　
まあ、クルマの場合、いっくら考えても経済力がなけりゃ～～
意味ない～～のです～～。　

でなくて、仕事などの面で、もっと冷静になって、自分を
見つめていかなくていけない～～と
また、自分の体調管理も。　
ベストな体調維持を保つために、転ばぬ先の杖を。。。。　
今まで、転がりそう～～だけど～～どうして～？！　
なんで～～、自分ってどうなってんの～～？！と　
自らおかしくし始めていた。　
病気はやっぱり気から～～なんですね。　
ってことで、小さなあたしは、イチロー選手の偉大な
コメントに、自分の些細な神経質な部分で～～～
そうそう、だからあたしって～～ダメ～なんだぁ～と
感銘したのです。。。。。　
だってしょうがないですもん。。。所詮、ただの小市民なので。　
イチロー選手の5年分の報酬～～１１０億円（マリナーズとの契約だけ）
プラス副収入はかなりあるよ　
一般庶民の１年の年収５００万円が平均か？！どうか？！は
わからないが。　
５００万円が１年の年収としたら、なんと？！　イチロー選手　
が５年で契約した１１０億円。　
庶民は弥生時代から～～～今までコツコツと働いてないと
達成できない収入なんす～～～。　
ん～～～弥生時代よ～～～～。　
平安、鎌倉。。。なんだっけ？！　
何年前から？！　
子孫何代？！あるの？！　
数え切れない程の人生を積み上げても彼の５年の収入には及ばないのだぁ～～。　

参りました～～～～～。