我が家のアイコちゃん🍅

今年も夏の定番「ゴーヤ」の家庭菜園が始まりました🥒

乳がん罹患後、免疫力アップ食材としてお義母さんがプランターで育ててくれるようになりました。

赤ちゃん、生まれた



ゴーヤのカーテンは広く高くなってきたんですけど、実がなかなか付かず気にしていました。

一昨日「赤ちゃん、おるよ～」と義母に言われ、カーテンをかき分けご対面しましたよ

そして今年はミニトマトも栽培するか！と春に義母とホームセンターへ行ったんです。

トマトの苗コーナーを見てビックリ。こんなに多くの種類があるのか！さて、どれにする？悩む嫁と姑（笑）

🍅アイコちゃん



選んだのは【アイコ】という可愛い名前の品種です。次から次へと色づいてきました。

ミニトマトは湯剥きをしてピクルスにします（これも私の夏の定番）🍅🍅

「大きくなあれ、美味しゅうなあれ」のおまじないと共に、ゴーヤとアイコちゃんの成長を観察しております。

水遣り、頑張って



子供の頃、給食に大きなトマトが1個出てくる事がありました。

当時は🍅が苦手で食べるのに苦労をしましたが、先日親戚から頂いた大きな🍅を冷やして食べたらめちゃ美味しくて！

昔懐かしい味のトマト・・・小学校の給食で食べたトマトを思い出しました。🍅

今はお母さんの大好物になりました。りんごより🍅



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駅弁・うに弁当🍱

日曜日のスーパーでは「駅弁・空弁特集」なるものが、入口付近で開催されておりました。

駅弁か・・・お値段の割にお味はなんだよね～なんて、いつも横目で見るだけでした。

魔が差した



「残り１個、人気のうに弁当、残り１個」ハンドマイク片手に店長らしき方が、特設コーナー前でリピートしていまして。

1500円もする「うに弁当」を買ってしもうた。まっ、いいか～12月だし（意味不明）

美味しかったにゃ？



子供の頃の思い出話しになりますが、海の近くで生まれ育った私の海水浴は砂浜ビーチより岩場専門でした。

今は捕まっちゃうと思うけど、50年以上前の事なのでスルーしてね。

父や叔父がたまたま獲った数個の「うに」を海水で洗い、その場でちゅるんとお口に放り込む。

私の人生で一番おいしかった「うに」です。高価なカニだって同じ！昔は安くてオヤツ代わりだったもん。🦀

駅弁は電車で食べるにゃ



鈍行電車に揺られ、車窓の景色を眺めながらのんびり駅弁を食べる。

歳を取ったらそういう旅行もいいな～なんて、パパさんとそんな話もしていましたが今は車でビュ～ンです。

二人揃って運転が出来なくなったら、電車旅をしよう！行先はどこ？駅弁は？

で、お味は？



うにの量がね、お値段の割に少なくてガーンでしたが美味しかったですよ。

次回の「駅弁・空弁特集」があったら、違うのをチョイスしようと思います。

富山には有名な「鱒寿司」があるよ　りんごより



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滋賀県づくし・近江三昧♬

3年振りの「F1観戦」を楽しんだパパさんですが、北陸自動車道～名神高速道路を使い鈴鹿に行きます。

友達と運転を交代しながらの旅。休憩はいつも滋賀県のサービスエリアを利用しているようです。

鈴鹿サーキットのグッズブースは大混雑なので、お土産は毎回「滋賀県尽くし」になるんですよ（笑）

という事で、今日は備忘録として3年振りの滋賀県土産をします。サラ～っと眺めて下さいね。

多賀の糸切餅



新婚当時2年ほどパパさんの転勤に伴い滋賀住みをしており、当時はいろんな場所に遊びに行きました。

有名な「多賀神社」はお気に入りの一つで、神社前にあった『糸切餅 元祖莚寿堂』の糸切餅は忘れられない逸品です。

「お土産は糸切餅」とずっとリクエストしていましたが、なんせ賞味期限が短くて・・・久しぶりのお餅、まいうーでした。

近江八幡の赤こんにゃく



滋賀住みの頃、スーパーでこれを見た時はカルチャーショックを受けました。まるでレバーでしょ。

なぜ近江八幡のこんにゃくは赤いのか？ネットから引用しますね。

※近江八幡市に安土城を築いた派手好きと言われる織田信長。赤色を好んだ彼は、こんにゃくも赤く染めるように命じたとか。

こんにゃく芋に身体に無害の二酸化鉄という、鉄分の赤い色で色付けしているそうです。

煮物にしました



弾力があり食べ応えのあるこんにゃくは、まいうーでした。

滋賀尽くしのお土産特集もお次で最後です。もう少しお付き合いをお願いしますね。

信楽焼のカエル





断捨離中の私にこのお土産は・・・カエル好きとしてはめちゃ嬉しい（笑）

朝ドラ「スカーレット」の舞台になった信楽焼は、タヌキだけでは無い！カエルにはいろいろな意味がありパワーが伝わります。

私の信楽焼に新しい仲間が増えましたね。コーヒーカップは少し欠けちゃったけど、大事にしようと思います。



滋賀尽くしの長い記事にお付き合いをありがとうございます。

全国旅行支援も始まりどこか行きたいな～と思案中の方、富山はもちろんですが「滋賀県」もおススメですよ。

滋賀県、行きたいにゃ



今日の記事に出て来たエリアのリンクを貼りましたので、参考にして頂ければ嬉しいと思います。

『多賀神社』 『近江八幡』 『信楽焼』

長浜市生まれの母、近江八幡在住の母方の叔父。2年過ごした野洲市。滋賀は私の第二の故郷です。



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夏の頂き物🍎

今年もブログ友達「カバ丸1号さん」から「奈良のハウス柿」が届きました。

ありがとう



種の無い甘い甘い真夏の柿は、人間はもちろんあずきちゃんにも嬉しい頂き物なんです。

キャッホ～イ



砂漠のオアシスのように家のあちらこちらに「柿箱」が置いてあり、アズゴンの休憩所（寝床）になっています。

プラム～



昨日は同僚さんから「プラム」も頂きました。甘酸っぱいプラム、久しぶりに食べたわ。

夏野菜



つい先日、家庭菜園をしている方から新鮮な夏野菜も頂きました。

私は昔から「頂く」事がとても多く、本当に感謝しております。皆さん、ありがとうございま～す！

さんきゅ～



昨日の富山県のコロナ感染者数は1442人。過去最多記録を更新しました。

いよいよ夏休みもスタートします。子供と関わる仕事をしているので、今まで以上に感染予防対策をしなければ！

しっかり睡眠を取り栄養のある美味しい物を食べ、免疫力アップに努力したいと思います。

夏のお母さんは多忙です　りんごより



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新鮮なズッキーニを頂きました🍆

昨日は「あずきちゃんうちの子記念日」にお祝いメッセージやコメントを頂き、ありがとうございました。

うちの子8年目に突入した朝、お腹が空きすぎたのか胃液ゲボゲボで起こされましたわ～

まだ6月なのにこの暑さです。ヒトのみならず犬も猫も「勘弁してちょ」状態ですよね。

体力温存にゃ～



クソ暑いのに（お下劣でゴメン）どうして西日ガンガンの階段で寝るかな～？

暑いけどこの時期ならではの旬の食材も楽しみですね。家庭菜園の達人から今年も新鮮な夏野菜を頂きました。

大好物・ズッキーニ 🍆



すごく大きなズッキーニです。冷蔵庫にベーコンとウインナーが残っていたので、一緒に炒めました。

作り方は超簡単！得意の手抜きでございます。



※オリーブオイル適量にニンニクのみじん切り（チューブでも可）を入れ炒める。

チューブの場合、ニンニクが油跳ねするので気を付けて。

味付けは市販のハーブソルトのみ（ベーコンを入れる場合、ソルトは控え目に）以上です。

メインはざるそば（笑）



「暑いと食欲も出なくて～」の方も多いですが、私は「夏こそ食べよう！」「夏こそ食べねば！」と思っています。

もちろん、うちの「食い意地張り子さん」も健在！ご飯もオヤツも絶対に残さず完食です。

ご飯、まだ～？



今年も義母がゴーヤを植えてくれたので、朝顔の観察日記のように成長を見るのが日課です。

ゴーヤと言えば我が家の定番「佃煮」で大量消費です！ゴーヤにキュウリにズッキーニ・・・🍆🥒

西日の入る台所での作業はツライけど、夏ならではのウマウマの為なら。苦手なお料理も頑張るぞっと！

ご飯のお供、キュウリのキューちゃん漬けも作らなくちゃね。りんごより🥒



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