だし研究会「とんこつ」/ Cooking vol:3 "TONKOTSU udon"

2021-01-01 | 男の手料理 / Cooking
本年もマイペースに。 お付き合いの程、 何卒よろしくお願い申し上げます。 ・・・・・・・ だし研究会、 今回は「とんこつ」 最寄りのスーパーで 40円／100gの豚骨(国産、冷凍)を ゲット！ 圧力鍋で約20分、コトコト。 ほぇ～!! なかなか本格的なスープ。 （塩味が不足、昆布を投入） ※香味野菜や 　ダブル／トリプルスープに 　惹かれるも、初回はシンプルに 丁寧にアク等を取 . . . 本文を読む

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記者の仕事＆ナチュラルなご馳走・お酒を、こよなく愛する、ただけんです。
/ TADAKEN will become "BEER Writer" like Michael Jackson.

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