ここ数ヶ月、（無化調）
ラーメンをリサーチする中で
一番気になっていたお店、
"麺処しろくろ"＠八幡山駅を
訪ねました！
お目当ては、看板メニューの
「浅利とムール貝の汐そば」
(税込1,000円)
・塩気
・脂っぽさ
・奥行きに欠ける単調な味わい
そんな、ラーメンの
ネガティブなところを
すべて取っ払い、
・貝だしの豊かな旨み
・トッピングも含め絶妙なバランス
・食べた後の余韻
などなど、
＋αの付加価値を
ギュギュッと贅沢に詰め込みつつ、
過剰さや厭らしさを
少しも感じさせない、
奇跡の１杯♪
・・・この１杯のために
わざわざ旅する価値がある、
某・商業ガイドブック
〇シュランで言うところの
"三ツ星"級クオリティ★
・・・強いていえば、
飯田商店をはじめとする
昨今の有名店と同じく、
"麺"を脇役にし過ぎるのが
もったいない(=最後の1ピース)
という印象ですが、
（具と一緒に食べて欲しいから、
麺そのものの魅力／インパクトを
抑えているのかな!?）
それを補っても
スープ＆全体のバランス／
ストーリーが秀逸な１杯♪
・・・店主さん、
初訪にもかかわらず、ワガママを
聞いていただき、大感謝です!!
・料理のクオリティMAX
・コノご時勢で良心的な価格
・接客も完璧
いやぁ、本物のプロが営む
凄いお店／ラーメンに出会いました☆
（無化調）ラーメンの
無限の可能性を感じさせる、
とんでもない名店デス♪
・・・ただけん氏、
しばらくの間、会う人合う人に
「しろくろが！しろくろが！」と
呪文のように
唱えるかもしれませんが、
何卒ご容赦くださいませ。笑
ご馳走様です！！
#麺処しろくろ
#浅利とムール貝の汐そば
#八幡山グルメ #ラーメン
#無化調 #無添加 #貝だし
#Ramen #ShiroKuro #noMSG
ラーメンをリサーチする中で
一番気になっていたお店、
"麺処しろくろ"＠八幡山駅を
訪ねました！
お目当ては、看板メニューの
「浅利とムール貝の汐そば」
(税込1,000円)
・塩気
・脂っぽさ
・奥行きに欠ける単調な味わい
そんな、ラーメンの
ネガティブなところを
すべて取っ払い、
・貝だしの豊かな旨み
・トッピングも含め絶妙なバランス
・食べた後の余韻
などなど、
＋αの付加価値を
ギュギュッと贅沢に詰め込みつつ、
過剰さや厭らしさを
少しも感じさせない、
奇跡の１杯♪
・・・この１杯のために
わざわざ旅する価値がある、
某・商業ガイドブック
〇シュランで言うところの
"三ツ星"級クオリティ★
・・・強いていえば、
飯田商店をはじめとする
昨今の有名店と同じく、
"麺"を脇役にし過ぎるのが
もったいない(=最後の1ピース)
という印象ですが、
（具と一緒に食べて欲しいから、
麺そのものの魅力／インパクトを
抑えているのかな!?）
それを補っても
スープ＆全体のバランス／
ストーリーが秀逸な１杯♪
・・・店主さん、
初訪にもかかわらず、ワガママを
聞いていただき、大感謝です!!
・料理のクオリティMAX
・コノご時勢で良心的な価格
・接客も完璧
いやぁ、本物のプロが営む
凄いお店／ラーメンに出会いました☆
（無化調）ラーメンの
無限の可能性を感じさせる、
とんでもない名店デス♪
・・・ただけん氏、
しばらくの間、会う人合う人に
「しろくろが！しろくろが！」と
呪文のように
唱えるかもしれませんが、
何卒ご容赦くださいませ。笑
ご馳走様です！！
#麺処しろくろ
#浅利とムール貝の汐そば
#八幡山グルメ #ラーメン
#無化調 #無添加 #貝だし
#Ramen #ShiroKuro #noMSG
