ブリヒラ＆ハッシュドビーフ / BURIHIRA & Hashed beef

今週末も毎日通います、
女将さんの魚ランチ☆

本日のスペシャルセットは、
・ブリヒラのカマ岩塩焼き
・松阪牛のハッシュドビーフ

まず、ブリヒラ！
先月、女将さんのメニューで
初めていただいて、大ファンに☆


前回の「お造り」も美味でしたが、
今回の「カマ」も、
"いいトコ取り"の絶妙な味わい♪

※強いて言えば、
　カマは可食部が少ないので
　物足りなさが残るかも・・・苦笑

続いて、
松坂牛のハッシュドビーフ！


※親戚がいらっしゃる
　＆最上級なモノを
という事情で、

女将さんのメニューに出てくる
お肉の半分以上は、
松阪さん(牛、豚)！笑

（僕はグラスフェッドな短角牛や
　ジビーフの方が、
　断然好みです!! 苦笑）


話があちこち飛びますが、

本日は、12:00前に満席！
入店をお断りされるお客さんも
いらっしゃる大盛況☆

インスタのフォロワー
＆そこから予約される方も
着実に増えていらっしゃる模様。


※先日は、いつも通り
　11:00のオープン直前に訪ねるも
　先客がっ！！

そのうち、僕たち常連も
予約しないと入店できなくなって
しまうのかな！？

・・・お客さんがいい感じに
分散して来店してくれて、
ちょうどいいくらいに繁盛する中、

料理する女将さんと
カウンター越しに
のんびりお話できる。

それが、
僕（＆女将さん!?）にとって
理想のシチュエーション★

（身勝手な妄想／暴走、
　恐縮です!! 苦笑）

本日も、ご馳走様です！！


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