「O2」＠清澄白河 / "O2", Modern chinese

テイクアウト
～中国料理「O2」＠清澄白河～

2018年3月にオープンした
無化調の中国料理と自然派ワインを
楽しめる、

モダンチャイニーズのお店。

※モダンチャイニーズって
何だ??(笑)

この日、テイクアウトしたのは、
下記4種。

・ピリッと辛い麻婆豆腐
・O2特製唐揚げ
・酸菜とディルのタルタルソース
・玉ねぎたっぷり特製カレーのルウ

上記3種類は、なるほどー！
という本格的なお味。






驚いたのは、
まさかの「冷凍レトルトカレー」!!


たっぷり玉ねぎの甘みは、もちろん。
秘密は、オリーヴオイルかな!?
「油分」がどこまでもスムース★

そして最後までわからなかった
あの、確かに感じる優しい旨みは
どこから来るのだろう？？

とっても不思議！！

※唇が、わなわな震え出すほど
　刺激的な麻婆豆腐とのギャップに
　萌えます(笑)

・・・・・・・

そんな（記憶の中の）
「S&B カレーの王子様」ばりに甘い
カレールウは、

「ごはんにかける」というより、
「ディップソース」として活用する
のが面白そう！


さっそく、常備食の
「ギュッと握った、ゆず胡椒
おにぎり」に浸して戴くと・・・

まいう～！！

ギュッギュッと固く握ることで
旨みの凝縮したお米パワーが
カレーの優しさを抱きしめつつ、

ゆず胡椒の、
スパイシーな辛味／しょっぱさ
＆爽やかさが、

カレーの中の
"エスニック"な魅力を引き出します☆




育ちの良い、優しいお嬢様を守る、
どこかエキゾチックな逞しい王子様、
そんなイメージ☆

O2さん、
未体験のエスニックなカレー
(ディップソース)、ご馳走さまです！

※次回は、とってもリーズナブル
　と評判のスペシャリテ
　「上海風フカヒレの姿煮」
　挑戦したいなぁ！

【帰り道】
「ワインの小売もスタート」
とお聞きし、
さっそく隣室のセラーへ向かうと、

おやおや、
黒を基調とした、大人の雰囲気の
テイスティングルーム！

ソムリエさん曰く、

近日、レストランでの業務に加えて、
新しくワインバーも始められる、
とのこと。

お～！！

セラーの最上段には、
あの超有名なボトルがずらり！

はたまた、シャンパーニュや
フランスを中心とする自然派ワイン
も豊富にラインアップ。

※僕も含め、
　途切れないお客さんへの対応が
　とっても丁寧で、好感度大です

さらに、
バックヤードに眠る1,000本の
ワインも気になるところ☆

※次回、
「フカヒレ付のコース」
「ペアリングワイン」
「ワインバーでの２次会」

ご一緒してくださるお優しい方、
大募集中でーす♪