どんこの姿煮 / Brown hakeling

週末のお楽しみ、女将さんランチ。
メニューに「どんこの姿煮」、


えっ、椎茸？？
→「女将さん、斬新～!!」と
　クスクス笑っていたのですが、

なんと、魚の名前でした！！
（別名：エゾアイナメ）


※メニュー表を片付ける
　女将さんからひと言、

「ただけん、ごめんんさい。
　先に言っておくね！」

？？

「お魚が大き過ぎて、
　フライパンに入らなくて
　姿煮なのに半分に切っちゃった」

（笑）

※写真では、角度で
　うまくカバーしています！？笑


・・・それでは、
改めて、本日のメニューを♪












・本日の小鉢
（ブルーのお皿が美しい～☆）


・もう１つのお魚は、
　「石鯛の昆布〆」
(50cm超の男の子が釣れました♪)


※昆布の旨み／塩味が絶妙!!
（醤油をつけるのが勿体ない～）

なお、姿煮の「どんこ」は、
"ふっくらした身の厚いカレイ"
そんな印象でした！！


【付記】
テーブル席のグループが
こんなことを話していました。

「煮魚の定食を食べられる
　美味しいお店って少ないよね」

「これだけ魚の種類
　（=メニュー）が豊富で、
　小鉢も含めてこのクオリティ!!」


・・・確かに！！

僕はずっと通っているので
クオリティも価格も
"当たり前"に感じていましたが、

頭をまっしろにして
見つめ直すと、やっぱり
凄いお店なのですね！

〜背筋を正し、これからは
　女将さんへの感謝を新たに
　通いたいと思います⭐︎

馳走様でした！


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