【ご参考】 「麺や 菜花奈」@静岡・菊川 / "Menya 787" in Shizuoka

2024-09-02 | 中国料理 / Chinese cuisine
"ご参考シリーズ"につき、
サクッといきますね!!

X(=旧・ツイッター)の投稿を見て
ずーっと気になっていた
「麺や 菜花奈」さん @静岡・菊川


見て下さい、このメニュー!!


振り切った(創作系)の感じが
溜まりません!笑
→冷たいラーメンがたくさん★

1杯目「魚貝潮」


"貝"よりも、
"魚(煮干し系)"が強し。
そして、オイリー。


トッピングが感動するほど、
美味!!
(そして、接客が気持ち良い~☆)


2杯目「トマトらーめん」を
攻めたかったのですが、提供なし。

ムー。
メニュー表/券売機の前で
かなり悩んだ後、

「地鶏のトリュフらーめん」
(白醤油)


先ほどにも増して、
いやいや、かなりガッツリ
オイリ~!!


これだけ
オリーブオイルが効いていると
パスタだな★


そして、
MAXな期待に応えてくださる
絶品のトッピング♪


・・・そうなのです、
1杯のラーメンとしての評価は、

しっかり最後まで食べらさる
バランス/構成力は見事だけど、
"賛否両論"分かれそう...

※創作系が得意でない
 (ちっきんLOVEな)師匠は、
 ヤメテおいた方がイイです。苦笑


【魅力】
このお店の魅力は、

1.接客
2.接客
3.トッピングのクオリティ

とびきり美味しい/90点を超える
突き抜けた旨さは感じられないケド、

75点~80点の及第点は
どんなにユニークな1杯でも
しっかりクリアしてくる、

そんな印象。


静岡エリアの
無化調/朝/創作ラーメン界の
オピニオンリーダー的な

(と、勝手に妄想している)
「麺や 菜花奈」さん、

"普通"の枠を凌駕する
攻め攻め創作系でありながら
しっかり最後まで食べらさる、

絶妙な塩梅の、(センスが光る)
ユニークなラーメン体験の数々、
ありがとうございます!!

ご馳走様です☆


【改めて】
・接客の気持ち良さ
・トッピングの超絶クオリティ

この2点は、
僕の(数少ない)
(無化調)ラーメン体験の中でも

ピカイチです♪

#麺や菜花奈 #静岡グルメ
#菊川グルメ #無化調 #ラーメン
#朝ラーメン
#Menya787 #Shizuoka
#Ramen #noMSG

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