台風の前に・・・ / Striped jack & Scabbard fish

わお！
昨日のアクセス数にびっくり!!

玉ひでさんのネームバリュー、
すごいなぁ！
（変なことは書けません。苦笑）

それでは、気を引き締めて(笑)、
参りましょう！
～本日の女将さん、魚ランチ～

・釣りシマアジ、カマ焼き(長崎)


・釣り太刀魚、炙り(千葉)


いつものように
着席するや嬉しいご提案、
「ただけん！おまかせで！」

なんでも、今夜からの台風で
今後の"釣り"モノの入荷が
読めなくなるので、

「今のうちに食べて☆」
そんな女将さんのお心遣いに
ホロリ。

ギュッと旨みが凝縮した
シマアジさん、

炙りの感じが絶妙、
思わずニンマリしてしまう
太刀魚さん、

堪能いたしました！！

【こぼれ話】
以前、シマアジについて
お客さんから、

「アジってつくから
　安いんでしょ～？」と聞かれ、
絶句した女将さん。


※仕入れ値は「本マグロ」級!!

それ以来、
メニューに載せても

・理解してくれない
・食べ方／箸の使い方がよくない
　(=隅々まで食べ切ってほしい!!)

と、おぼしき方のオーダーには、

「ごめんなさ～い、
　売り切れちゃいました」
作戦を決行しているそう。

女将さん、
「どんどんストライクゾーンが
　狭くなっていくw」

わかります！！

魚好きが嵩じて、
おそらく日本＆世界で
5本の指に入るでしょう！

スペシャルな魚に特化した料理
(焼く／煮る／お造り／鍋)
を出しているのに、

特に、焼き魚を
（骨周りが食べ難い、という
　「？？」の理由から）

箸でちょんとつついただけで
身の部分をデーンと残されたら
・・・僕だってアタマにくるなぁ。

だったら、
魚料理のこの店に来るなヨ！

わざわざ、
骨と向き合うのが大変な
焼き魚を選ぶなヨ！

・・・でも、それは
造り手のワガママ／傲慢に
なってしまうのかなぁ。

一方で、僕には朗報！？

だって、その分、
(本日のような)スペシャリテに
たくさん出会えるのです☆

※鳥肉と魚は、
　キレイに食べる自信アリ！

（青魚も含め）皮まで
ムシャムシャ平らげる
うちの親父には敵わないケド！笑

【御礼】
女将さん、本日も素敵な魚料理、
ご馳走様です！


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#washoku #ごちそうさまです