ベトナム旅行(8)・・・・・本場でフォーを食べる

ベトナムでは野菜を多く使ってヘルシーで新鮮な素材を生かした
ベトナム料理が多い！！！
そんな中でやっぱり一番は｢フォー｣ですねぇ～～～



到着した日は夜遅くなったので機内食。
早速、翌日の昼はハノイ市内でもちょっと洒落た｢フォー｣の
店でベトナム本場のフォーや春巻きを食べました・・・・
店の入口には写真付きで｢フォー｣のメニューを紹介している・・・







テーブルにはすでにフォークや箸が、そして野菜(香菜)が置かれていた～～





兎に角暑い！！！咽を癒すためにベトナムビール｢３３３｣をオーダーする・・・
｢３３３｣ビールはベトナムを代表するビールです！！！
東京のベトナムのレストランでもこのビールはあります。
｢３３３｣ビールは南ベトナムのホーチミン(旧サイゴン)が本場です！！！
ハノイでも｢ハノイビール｣があってこれも飲みましたが、うまかったですねぇ～～～



コースメニューになっていて、｢春巻き｣と｢エビ揚げ春巻き｣が出てきます・・・
やはり本場で食べると食感が違います！！！





そして｢フォー｣の登場です・・・
フォーはベトナムの国民食ですねぇ～～～
街には早朝から屋台が出て、朝食に食べてから出掛ける風景を見ました。

米粉からできたフォーにもいろいろなメニューがある・・・
テーブルにあるタレや香辛料などで自分風にアレンジする。
タレの種類もたくさんあろ。そして香草もいろいろあり、この日は
コリアンダー(パクチ)、タデ、ミントが出て来た！！！





ベトナムの麺類には｢フォー｣の他に｢ブン｣、｢フー・ティウ｣、｢ミー｣などが
あって気軽に屋台で食べることが出来る・・・