帯広市 「幸福駅願いごと館」

この日のお出かけは

今シーズン初の雪道ドライブになりました

やっぱり降り初めの雪って綺麗だぁ～^^

でも、運転は怖いけど^^;;

帯広にある 「幸福駅」 へやって来ました

辺り一面雪ではあるけど

今年は雪が少ないんですって。。。。

そしてこの日は寒かったぁ～～～～

この時期はもうすでに閑散期・・・・

とは言っても　恋人同士とか

ぽつり　ぽつりと人が途切れない

今日はね　ここ

幸福駅の真ん前にできた 「幸福駅願いごと館」 へ

お邪魔してきました

外は　激寒っ (.＞＜）

でも店内はストーブであったかい💚

ヤカンからの湯気のせい？

玄関ドアのガラスが曇ってる

やっぱり外はどう見ても寒そう～～～

この日 「幸福駅願いごと館」 に来たのは

「業務用焙煎機で焙煎体験！

　　冬の幸福駅でコーヒーの焙煎をしよう」
という企画に参加してきたんです♪^^

今日の簡単な流れなどを説明^^

初めに自己紹介から☆

参加者二名

総勢三名で手短にご挨拶( ^)o(^ )

珈琲豆の一番手間がかかり

一番手を抜いていけない

珈琲豆の ハンドピック について学びます

虫食い、カビ、など

丁寧に手で取り除く作業から始めました

焙煎に必要な生豆 (なままめ) の選別スタート

無農薬のメキシコ産の豆500ｇになるまで

珈琲豆のピッキングしましたよ～

（実際は途中でピッキングを止めたのはワタシです　💦）

次は焼き方を選びました

浅煎りは酸味が強く

深煎りは苦みが増すんだそうです

私は 「シティー」 （浅煎りと深煎りの間くらい）

　にしました

続きまして

焙煎機の説明を聞きま～～す^^

もう一人の参加者の女性

しっかり説明を聞いてるぅ～～～～

（えらい！　えらい～～！）

温度の調整など

気が抜けない時間なのであります

豆が完成するまではやることはいっぱい

めっちゃ真剣に聞いてるなぁ～～～

私はちょっぴり聞いて

しっかり撮る・・・です💦💦

焼きあがるまでおよそ１５分程度でしょうか？

そろそろ説明しながら入れた豆が

焼きあがる時間です

じゃ～～ん！

焼きあがりました💛

焼きあがったばかりのコーヒー豆で

ホットコーヒーを淹れてくれています

ガスをいっぱい含んだ焼きたて珈琲豆は

こぉ～んなに　ふっくら膨らむんだそうです

焼きたて豆をすぐにいただく珈琲

うぅ～～ん　楽しみ　楽しみ♪

しかも　人に淹れてもらったコーヒーって

なぜかメッチャ美味しいんだよね!(^^)!

はぁ～～い　出来上がりました！

ずっと以前

焙煎したての豆より　焙煎してから

一日くらい時間を置いた方が美味しいって

聞いたことがあったけど

ぜんぜん焙煎したて豆だって美味しいじゃん

美味しいコーヒーを飲んだ後は

いよいよ私が焙煎機を使って豆を焼きます

いえいえ、、　焼くつもりでいたけど

私はカメラで撮っていたいと我がままを言い

結局オーナーにぜ～～んぶ任せちゃいましたっ💦💦

時々焼き上がりもチェックしながら・・・・

（オーナーが・・・汗）

だんだん良い色になって来ました

こうして私のピッキングした豆が

焼き上がり完成です !(^^)!

フェアトレードで無農薬のメキシコ産の豆が

焼きあがるまでの体験　完！

美味しいコーヒーを飲むための

ピッキングの大切さを知り

そのピッキングの大変さも知り

ホントためになった３時間でありました

３人で楽しかったですよ ( ^)o(^ )

幸福駅願いごと館

帯広市幸福町基線159番地　（幸福駅向かい）

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