2019年7月7日（日）
洞爺湖町に また一軒新しいカフェがオープンした
この界隈は以前から何度も訪れているので
ここでお店を開く人たちのセンスの良さを十分知っている
anan coffee
オーナーはナント驚きの 17歳！
カフェ内は、ほぼ自分の手でリノベーションしたという
カフェへ入る前から
この高鳴る期待感はなんだろ・・・・
この外観を見ただけで ワクワク感が止まらない
中はカウンターだけで
置かれた椅子は7席分
私は入ってすぐの入り口前に座る
外から時折吹く風が心地よい席だった^^
カフェで提供している豆は自家焙煎している
しかも火加減が難しい炭だというから驚きです
ご予約の豆が目に入る
私 「コーヒー豆も売ってるの？」
「一回に500グラムしか焙煎できなくて
なかなか販売まで追い付てなくて・・・」 と
申し訳なさそうに答えてくれました
anan coffee で提供しているものは
ホットコーヒーのみ。。。。
まず焙煎した珈琲豆が入った ２種類の瓶のふたを開け
珈琲豆の香りで
どちらのコーヒー豆で淹れるかを聞かれました
見た目の違いは 深煎りと浅煎り？
香りは軽い感じのコーヒー豆を選びました
次にコーヒーカップを選びます
棚には数種類のカップが並んでいます
棚を見て特に私の目を惹いた
エキゾチックなブルー のカップに決めました
カップを決めると
一杯分入れる豆を量ります
この計量器がまた目を惹く素敵な計量器だこと💛
コーヒーを淹れる小道具にもぬかりなし！
銅のドリップポットの
使いこなれた感がまた最高！
しかしなんて美少年なんでしょ ♡
私 「淹れてるとことかも撮りたいんですけど
お顔とかＮＥＴに載っちゃってもいいですか？」
とお聞きしたところ
『はい 良いですよ^^ 』 の
ありがた～～いお返事をもらう
ありがとうございます！！
そうして エキゾチックブルーなカップに
丁寧に丁寧に淹れてくれたコーヒーがやってきた♪
美少年過ぎる彼の姿は
ホントどっから見てもカッコ良すぎる
しかし彼のために伝えておきたい！
ここでお勧めしたいのは
素敵なカフェ空間 と
なにより コーヒーの美味しさ です！^^
あ、、そそ
私がここのオ－プンを知り
行ってみたいなぁ～～って思っていたところへ
私のもとへ 定期購読しているある本が届きました
ナント！ ここのカフェのことが載ってるじゃありませんか～～
しかも カラーで7ページにも及ぶ記事 だった （＠＠）
本によると彼は高校進学をやめたのち
鳥取にいる両親から離れ一人北海道に渡り
自らの手でカフェをリノベーションし
自家焙煎にこだわりカフェをオープンさせた
北海道で一人 起業者としての道を歩むことにしたと。。。。。
なんて自立した男性なんだろ
目標もないまま ただ高校や大学を目指す若者が多い中
自分の生き方を自分で決めて
一人で歩きだした彼にはホント感動です
美少年すぎるオーナーのこだわりの一杯
ぜひ飲みに行って欲しい。。
ANAN coffee
虻田郡洞爺湖町洞爺町128-10
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