今回は、生きているようだ…

おぉ！何か出てる！



いつも、貝の砂出しに失敗してしまいます。

塩加減が上手くいかず

貝を閉じたまま、最後までシーン…。



でも、今回は、うまくいった～♪

アサリの白ワイン蒸しにしましたよん。



蓋をして暗くすればいいんですね！

ぴゅー！と水出てました（笑）

昭和洋食 グリル HACHI

Date fm「MORNING JUNCTION Wonder J」モーニングチェック

今朝は、「昭和洋食　グリル　HACHI」をご紹介しました。

笑顔が素敵な、代表の角田秀晴さんにインタビューさせていただきました。

ＨＡＣＨＩと言えば、皆さんご存知、ハンバーグの美味しいレストランです。

私も大好き！弾力と旨みのあるお肉に日本人好みの味付け。ご飯がすすみますよね！



30年目を迎える今年、名取、仙台に続く３店舗目として

１月８日（ＨＡＣＨＩ）にオープンしたのがコチラ！

仙台市青葉区一番町、クラックス５階にあります。



コンセプトは

「番ブラがハイカラだったあの頃のビーフシチュウ」

ちょっと大人のＨＡＣＨＩです。

伝統のハンバーグ（「シャリアピンソース」「ジンジャーソース」がコチラ限定）は、

もちろん、ビフテキ、オムライス、ナポリタン、

カニクリームコロッケ、グラタン、プリンアラモードなど昭和の懐かしい洋食が味わえます。



番ブラとは、一番町をブラブラするという意味。

昭和20年～50年当時使われた言葉だそうです。

このセピア色の写真を見ると、まさにこの場所！

当時は藤崎でアートで待ち合わせて、

森天佑堂（現ルイヴィトン）でブロマイドを眺め

ひらつか（現クラックスビル）にあった洋食レストランで食事をする、

それがハイカラだったんですって♪皆さんは番ブラしてましたか？



店内は落ち着いた雰囲気、

カウンターにはサイフォン珈琲のセット、

昭和30年代のＶＴＲが上映され、なつかしいサウンドに包まれ

時がゆるやかに流れます。



数あるメニューの中から試食させていただいたのが、

１番オススメという「ビーフシチュウ」3150円！！！

見てください！シチューというより、まるでステーキ！

しかも仙台牛です！

ナイフとフォークでいただきましたが、切る必要なし（笑）！

とっても柔らかくて、口の中で旨みを残してとろけてしまいます。

味付けは当時のまま、お肉が厳選されたものなので、

あっさりしたデミグラスソース。

上質のお肉なので、煮込みすぎないのがポイントだそうです。

見た目、味、お肉、ともに衝撃のビーフシチュウ！！

昭和のごちそう洋食というのがよくわかりました。

単品でもＯＫですし、夜はコース料理とあわせるとお得です。



野菜ソムリエ堀桃先生の野菜ジュースと、お変わり自由のサラダが全メニューに。

テーブルにサーブしてくれます。こちらもとても美味しいですし、バランスがいいですね。



なんと寄席も併設。月１回平均（日曜16時～18時予定）で落語が楽しめます。

木戸銭（入場料）は1500円。落語だけでもＯＫ



取材で伺って、気づいたら１時間45分もたっていてビックリ！

スタッフの皆さんも気持ちよく、時がゆっくり流れる素敵なレストランでした。

ありがとうございました！



私が次に狙っているのは、「焼きたてローストビーフ」！

８がつく日の19時に焼きあがる予定だそうです。

厚みのあるできたてローストビーフ…きゃー

皆さん、19時ちょっと前、集合でよろしく（笑）！


■　昭和洋食　グリル　HACHI

場所：仙台市青葉区一番町クラックスビル５階　

電話番号：022-738-8216

営業時間：11時～22時ラストオーダー

定休日：なし