SCAJ２０１０に行ってきました。

寒くなってきましたね。本日、店舗に初めてストーブに火を入れました。
夜は、自宅にも床暖房を入れてぬくぬく生活。
寒くなると暑すぎた夏が懐かしいですね。


東京は、ビッグサイトで開催されたSCAJ２０１０に行ってきました。
東京も寒かったですよ～
さて、SCAJは日本スペシャルティー協会が開催する見本市です。

珈琲業界の最新情報や流れを確認する上でも、参加し勉強することは大切ですが・・・
我が家の焙煎士は、1日店を開けることは大変です。
前日はいつもより、かなり多い焙煎量になりますからね
マスターから「今日は30回だな～」と聞いて、ゲンナリしておりました。

焙煎は神経を使いますし、涼しくなったといってもまだまだ暑いですからね

ようやく無事焙煎を終え、23日パソコン持参で1泊2日の東京出発です。

■会場は熱気に満ちています。園芸の見本市にも行きますが、何よりの違いが国際的なことでしょうね。世界中の生産国から来られているので、まるで外国に来ている感覚です。


焙煎器も各社から出ています。


コーヒーも味見をして歩くだけで、1日の摂取量を大きくオーバーしそうです。
でも流石どこのも美味しいです。


各社からは、新製品も出てきます。こちらはカリタが出していたコーヒーサーバーで、
誰でも失敗なく淹れられるのがコンセプトだそうです。


ボダム社からはプレスしたものが、そのまま携帯カップになるというもの
直ぐ飲まないと苦く（加抽出）ならないのかな～？


金属フィールターがカラーバージョンで安定型になっています。
これは良いかもしれませんね。


世界の有名なカッパーの皆さんです。
というより、コーヒー界のドン。のような方々です。

頭に皿を付けているカッパじゃありませんからね。
世界のコーヒー鑑定士の皆さんです。

コーヒー焙煎のコンテストがあり北海道チームも参加しましたが、結果は残念でした。


北海道チームの皆さんです。お疲れ様でした。
どのチームも僅差だったようです。
又、来年に向けて頑張って下さいね。


サイホンの国際選手権も行われていました。


■このところ長野、釧路、東京と移動していますと、毎日美味しい食事ばかりです。
ダイエットしないと、かなり体重アップしてきました。
危ない、危ない。


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