昨日はある方のご紹介で、汐留の素敵なカフェに伺いました。イタリアを思わせる珈琲とオレンジジュースのお洒落なお店珈琲はもちろん、バナナケーキや全粒粉のスコーン、シナモ...

沖縄で美味しい紅茶が作られていることは知っていましたが、なんと！その茶園が名護にあるとうかがって、早速金川製茶さんに伺いました。幸運なことにご自宅にお招きを受け、お話をうかがう...

新宿高島屋催事出店させて頂き、5日が終了しました。夕陽が沈むタイミング、お昼休憩に来ていた時にパチリ。一杯の紅茶を手から手へ。茶葉を見て頂き、香りを嗅いで、味をみていただく。ご一緒...

いよいよ明日から新宿高島屋の催事が始まります。これから高島屋に搬入です！ものすごいダンボールの量を階段や寝室、リビングから玄関に運んでいきます。催事用に用意した白い...

「えっー、もうクリスマス！？」 なんて言っていたのに、今日はぐっと冷え込んで、 クリスマ...

チッチョベッロのオーナーシェフとの出会いは、 新宿高島屋でした。 まだ紅茶のお店を出す前...

帝国ホテル、ラブラッセリーにて、 田中総料理長のディナーの会。 シャンパンを傾けながら...

光栄にも、 現代の名工、帝国ホテル名誉顧問、田中健一郎総料理長とのお食事会に出席させて...

この一週間寝込んでいたおかげで、 私はすっかりリセットされました。 ちょっと大袈裟かもし...

昨日は一橋大学のブリティッシュカルチャークラブに、紅茶の講習に伺いました。 毎年オリジ...