チーズプロフェッショナルへの道

4月から通い始めた、青山アカデミーオブデゥヴァンでの
「チーズプロフェッショナル講座」も、ついに最終回。

美容のプロやお菓子の先生、ソムリエやフード関係、紀伊国屋のチーズ屋さんなど、
たくさんの出会いがあるなか、チーズについての専門知識を駆け足で学びました。

毎回いただく世界の美味しいチーズを味わいながら、
至福の時間を過ごしたのもつかの間、
あっという間に三か月たちました。