ポークストロガノ墳

昨年12月の記事＜大雪＞のなかで撮っていた県立博物館の企画展「死者と生者の古墳時代」のタイトルがずっと気になっていて・・・

博物館レストランの期間中限定メニュー「ポークストロガノ墳」を食べてきたという話。
元々「限定」なんて云うキーワードに弱い私なので・・・(^^;)
そして「生き返るほど美味しい・・」なんて言われると、なおさらのことです。　写真は以下3点とも　GRⅢ　適宜トリミング




ポークストロガノ墳と一緒に登場したのは「シャベル」


完食！墓荒らしをしたような・・・(^^;)
墳長およそ20センチメートルの前方後円墳に見立てたライスにポークストロガノフをかけて、美味しくいただきました。(^^
あまりにもお皿がキレイすぎて、いじきたなく思われそうなので説明しておきますが、テーブルナプキンで拭いて撮影しました。

その後、企画展「死者の生者の古墳時代」を観て、とっても興味深い内容の展示でした。
その話は機会があればと云うことで・・・(^^;)
ただ、＜ポークストロガノ墳＞が食べられるのは週末まで！

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シーラカンスタマゴ

＜シーラカンスタマゴ＞を食べた！という話題。ネタ元はブログフォロワー「6×6」さんのブログの情報から・・・。(^^;)

妻との会話で
私：「シーラカンスモナカ、って知ってる？」
妻：「もちろん！あら、食べたことなかったの？」
私：「えッ！・・・」

負けず嫌いな私はすぐにネット検索して取り寄せてみることに・・・そしてHPを見てみると「シーラカンスタマゴ」
これは食べたことがないはず！とシーラカンスモナカとタマゴを買い物かごにいれて、ポチッ！っと
で、届いたのがこちら↓






この＜タマゴ＞と云うのは、小豆のあんとバターをパイ生地で包んだもので、和とも洋ともいえないもので
小豆あんの甘さとバターのコク、ゲランド塩の絶妙な塩気、黒ゴマの風味が合わさった今まで食べたことのない味でした。

＜シーラカンスモナカ＞の元ネタは「No Room For Squares !」から

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野海棠

今日は、飲んでみたかった焼酎を手に入れた！と云う話、チョット、やわらかめの話題で・・・。(^^;)　写真は全てGRⅢ　

鹿児島県にある祁答院蒸留所＜けどういんじょうりゅうじょ＞で製造されている＜野海棠（のかいどう）＞という焼酎。
この蔵元は、手造り麹（こうじ）・木桶仕込み・木樽熟成蒸留と云う製法。きっかけは2014年の＜新酒三昧＞
写真の＜ストーリー＞は、熟成期間12年、加水無し、アルコール度数36度という焼酎というよりウィスキーと云った淡い琥珀色の酒です。
試飲はもちろんストレートで・・・青りんごのような爽やかさ、ほのかな甘みと酸味。


順番が逆かなぁ？と・・・左の熟成期間7年の＜そよめき＞は、まだラベルを切っていませんが・・・おいおいと。(^^;

ちなみに＜野海棠＞とは鹿児島の霧島に咲く、リンゴの花とサクラの花を合わせたような可憐な花だそうです。(^^

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段位認定制度

まだまだ詳細は未定で、詳しい話は控えさせて頂きますが、これから計画が始まるプロジェクトの準備のために日光市（旧今市）へ
お供させて頂いたのは、伴工務店の伴会長とクライアント。
現地調査を終えて、ちょうどお昼の時間に、と云うか、お昼の時間に合わせてスケジュールを立てた感があるんですが。(^^;)
というのも前回の打ち合わせの時に、クライアントも僕も「蕎麦好き」というところで話が合って、そんなスケジュールになったわけなんですが・・・

実は伴工務店の伴会長も大の蕎麦好き、というか蕎麦打ち好きで、蕎麦打ち段位、四段位という、蕎麦打ちの有段者。
この蕎麦打ち段位というのは、全国麺類文化地域間交流推進協議会（全麺協）という団体が制定した
そば打ちを職業としない者を対象に、全麺協の定める基準に基づき「段位」を付与する「段位認定制度」ということ。

そんな有段者のお勧めするお蕎麦屋さんは、どんな蕎麦屋さんなのか？、興味津々、お店選びは全てオマカセ！
お店に向かったのですが、コロナ禍、水曜日（←蕎麦屋さんの定休日は水曜日が多いとのこと）ということで、残念ながら、お目当てのお店が２店ともお休み。(^^;)
で、３店目のお蕎麦が↓

挽きぐるみ（ひきぐるみ）蕎麦殻の入った田舎蕎麦　美味しく頂きました。(^^　GRⅢ　ポジフィル調　ノートリミング。
ちなみに＜挽きぐるみ＞とは一番粉から三番粉まで全てを挽き込んだ蕎麦粉で蕎麦殻の混入率が高く黒っぽい粉←これは会長からの請け売りです。(^^;)
会長は少し本位でなかったようですが、僕にとっては好みのお蕎麦でした。(^^　ありがとうございました。

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休日の午後

どちらからという訳でもないんですが「餃子作ってみる？…」と、休日の午後、我が家では夫婦で餃子づくり！
二人でって云っても、僕はキャベツを刻んだだけなんですがねェ・・・(^^;)

焼き上がった餃子、グラスのビールはちょっとだけフライング気味で。(^^;)　写真はGRⅢ　撮って出しノートリミング　露出補正：+1.7
やっぱり餃子にはビール！でしょということで、しばらくぶりにビールを飲んだ・・・やっぱりビールですね！

味は格別・・・まあ、自分たちの好みで「ああしよう、こうしようか？」って作っているんですから。(^^
我が家では基本はキャベツなんですが、白菜を入れたり、玉ねぎやネギを入れてみたりその時にあるものを入れていますが、刻んだ野菜の水分を十分に抜くのがミソ！
熱いのを頬張ったときにニンニクの香りが鼻に抜けるのも格別ですが、ちょっと冷めたときのキャベツの甘みもいいもんですよ。