味噌作り

　　　今日は酪農ミセスで味噌作り

　　　朝の家事仕事早朝の搾乳作業に追われる
　　　牛飼いお母さんの９時集合は大忙し

　　　バタバタ支度をして出発しようとすると。。。

　　　

　　　こんな時に限って排雪車が

　　　役員なのにちょっと遅刻

　　　みなさんごめんなさ～い

　　　でも、牛飼い仲間はいいんですよ

　　　生き物を飼っていると
　　　時間が思うようにならないことを
　　　みんな知っていますから

　　　忙しい日に限って

　　　脱走してみたり
　　　ウオーターカップを壊してそこら中水浸しにしてみたり
　　　赤ちゃんを産んでみたりするんです牛って

　　　だからみなさんとっても寛容です

　　　

　　　昨日うるかしておいた大豆を大釜で茹でます
　　　（もう煮立ってました）

　　　これを外の冷気に当てて冷やした後
　　　ミンチにする機械でミンチにして

　　　

　　　糀と塩を混ぜたところに

　　　

　　　どさっと混ぜてこねこねこねこね

　　　

　　　丸めて計って～～の作業を何度も繰り返し

　　　

　　　アルコール消毒したバケツに詰め込みます

　　　空気に触れるとカビが生えるので
　　　帰宅後密封して重石をして地下で保存します。

　　　大豆は全部で６０キロ

　　　１２人で仲良く分けました

　　　

　　　作業の途中のお昼ごはんは忙しいのでお弁当

　　　

　　　煮豆やお漬け物の差し入れと

　　　

　　　私はチーズケーキを分けやすく四角く焼いて
　　　持っていきました

　　　作業が終了して
　　　来たときよりも美しくお片づけをして
　　　フルーツヨーグルトやコーヒーでお茶をして
　　　「お疲れ様でした～」は４時
　　　
　　　みんな、疲れたけどこのまま牛舎行かなくちゃだね～
　　　がんばろうね～

　　　って励まし合って解散です

　　　本当にみなさんお疲れ様でした

　　　秋には美味しいお味噌が食べられます
　　　

　　　
　　　
　　　

酪農ミセスのお料理講習会

　　　酪農女性部のみなさんで行われる
　　　１年に１度のお料理講習会

　　　

　　　私の担当はミルクローストポーク

　　　たまにうちで作るお料理ですが
　　　牛乳料理にするために
　　　オリーブオイルの他に牛乳を回しかけます

　　　

　　　２００℃のオーブンで４０分

　　　よそ様に食べて頂くのは緊張します

　　　きちんと焼けたかな。。。
　　　火は中まで通ったかな。。。
　　　味はいかがかな。。。

　　　

　　　ソースはバターでニンニクを炒めて
　　　白ワインとめんつゆを入れて煮詰めたもの

　　　

　　　好評頂いてほっとしましたぁ

　　　

　　　でんぷんうどん班では
　　　でんぷん（片栗粉）ねりねりから始まり

　　　

　　　コネコネしたあと
　　　伸ばして伸ばして

　　　

　　　職人技

　　　

　　　麺が透き通っているのが特徴

　　　とっても美味しかったです

　　　

　　　鮭を焼いている人もいます

　　　ここはクリームパスタ班

　　　

　　　鮭をほぐして白菜ブロッコリーしめじなどで
　　　ホワイトソースを作ります

　　　

　　　ドーナツ班もありました

　　　私は味見係

　　　

　　　野菜サラダ
　　　ポテトサラダは私の差し入れ

　　　

　　　煮豆の差し入れ

　　　

　　　漬け物の差し入れ等で

　　　

　　　こんなに豪華なランチになりました

　　　うい～～～お腹いっぱい

　　　

　　　明日は味噌造り

　　　材料の大豆をうるかして本日はおしまい

　　　牛屋さん仲間の集まりはほっとします

　　　お互い牛と暮らしているので
　　　いろんな理解が通じます

　　　

クッキージャー

　　　

　　　松子がランに会いに来たんだけど
　　　つれないバカランは素通りして。。。

　　　

　　　どこかへ出張して行きました

　　　ひどい男だわ

　　　

　　　私はクッキージャーを使いたいがために
　　　クッキー作り

　　　

　　　大きなチョコチップがいっぱ～い

　　　３００overって書いてあります

　　　

　　　バターとお砂糖とミックスだけで
　　　簡単に出来ちゃいます

　　　ミックス大好きです

　　　

　　　大きく作りすぎ
　　　なんだかお煎餅みたいになっちゃいました

　　　

　　　冷ましてクッキージャーに入れて。。。
　　　
　　　これを眺めて至福の時間

　　　

　　　続いていちごマフィン

　　　

　　　felossimoの手作りお菓子キットです
　　　米粉のお菓子

　　　かわいいですね

　　　

　　　おいちごはんはハンバーグでした

高校生はおバカ？

　　　今朝の気温は氷点下１１℃
　　　キラキラしたキレイな朝でした

　　　

　　　朝晩は氷点下まで冷え込みますが
　　　最近の日中は３～５℃くらいまで上がります

　　　昼間
　　　少しやわらかく感じる日を浴びに
　　　トラちゃんがうちの前に遊びに来ました

　　　手前でくつろいでるのはランちゃん
　　　たぶんトラの父ちゃん

　　　しばらく２人で語り合っていました

　　　

　　　学校に持って行くのに焼いたブラウニー

　　　「今日はテスト２時間だから」

　　　と言う次女にまた次男坊が反応しますキー

　　　「何ぃどんだけ勉強したくないんだよ
　　　　オレだって勉強やだけど今日は５時間もあるんだぞ
　　　　高校生のくせに小学生より先に家に帰ってるなんて
　　　　ぜったいバカでしょ～～プンプン」

　　　まったく笑える次男坊です

Restaraunt Maccarina

　　　

　　　ここは真狩温泉のそばにあるコテージ

　　　雪に埋もれてますが

　　　

　　　ここから少し下っていくと

　　　

　　　レストラン・マッカリーナがあります

　　　

　　　フランス料理のお店

　　　洞爺湖サミットの時には
　　　ファーストレディたちがランチにいらしたところ

　　　

　　　毎年、今頃
　　　１年に１度
　　　グルメなお友達たちと一緒に
　　　ここで豪華なランチを楽しみます

　　　畑屋さん３名
　　　牛屋さん３名の計６名でHappy timeの始まりは

　　　

　　　この前菜

　　　私はこれが一番好き

　　　たくさんの野菜がキレイに飾られています

　　　

　　　次はポロネギ

　　　真狩野菜

　　　

　　　暖かいパンを食べながら

　　　

　　　かぼちゃのスープに

　　　

　　　うずらの足とサーモン

　　　

　　　メインデイッシュは子羊のお肉
　　
　　　お魚派の人はカレイでした

　　　

　　　最初のデザートはマロンプデイング

　　　

　　　メインのデザートはこちら

　　　おなかいっぱ～いとは言いながら
　　　美味しいので食べちゃえます

　　　

　　　最後にコーヒーと

　　　

　　　おしゃれなお菓子

　　　４種類あったんだけど
　　　おしゃべりに夢中になって
　　　写真、撮り忘れちゃいました

　　　あっという間の３時間

　　　子供の話や仕事の話等などで盛り上がり
　　　充実した時間を過ごせました

　　　

　　　お腹いっぱ～～いの帰り道

　　　

　　　また１年頑張って
　　　来年もまたみんなで贅沢をしよ
　　　って思いでいっぱいでした