開店準備

のんびりまったり余裕を持ったスタートになるはずだったのに

連日バタバタしております💧

なにで忙しかったのか忘れちゃったけど
牛舎仕事が押した日に



赤ちゃんお誕生

女子



お友達が出来てよかったね～～～ですが

帰宅が遅くなり
夜もやることがあり

寝る時間が遅くなる。。。

で、翌日



本当にオープン予定の１１時までにオーブン３回転させて焼けるかの実験

　

　

８時からはじまって１０時半過ぎには焼き終りました！



その間に夜勤明けで帰って来てくれた次女がカップや袋にはんこを押しまくってくれました。



助かった～

　

まったく終わる気がしなかったから
本当に助かりました。



そして翌日はプレオープン

　

焼き上げたマフィンをヤフオクで買ったガラスショーケースに入れて



ご満悦(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

可愛い。。。(T.T)



声をかけさせてもらったお友達の他にも

迷って入って来た方
ご近所の行列の出来るおそば屋さんに置いてもらったチラシをみてやってきたという飛び込みのお客様もいらして



マフィンは完売いたしました～

みなさんありがとうございました^^

iPadのレジで合計金額が２千万超えちゃって焦りまくったり
カフェオレを渡し忘れそうになって追いかけたりしましたが

みなさん優しく見守ってくれたので助かりました。



それから次女にも手伝ってもらって子牛の引っ越し



けっこうてこづってまた牛舎時間を押す。。。

開店準備もあってまた寝るのが深夜

翌日はプレオープンで見つかった課題

トングでうまくマフィンを掴めなかったので

ポリの手袋をして手で取ろうと思ってポリの手袋や
営業許可証を入れる額などを買いに行き



帰宅後看板書き



お店から奧に牛舎があるのですが

家畜防疫のため立ち入りは禁止します。



お客様以外の進入は固くお断り



オットが台を溶接して作り



うちの入り口にセット



お願いだからお休みの日には入らないでくださいね♪

イーヨーたちが休めませんので💤



よろしくお願い致しますm(__)m

　

で、前に届いていたこちらの看板も設置いたしました。

これがうちの目印です。

で、ちょっとまた牛舎時間押しちゃって

バタバタしてたら



ジャージーベイビーお誕生

女子！

ベビールーム満床につきヒカルんちを間借り



でイーヨーの監視つき（笑）

で、また帰宅が遅くなり

それから開店準備をして

寝るのが深夜。。。



そして今朝～生まれたベイビー



女子！

で、開店準備もしなくちゃで

バタバタと仕事をしていたら

まさかの子宮脱💦



獣医さん呼んで

必死に

本当に必死に血だらけになって子宮を体に戻そうと頑張ったのですが

残念ながら母牛はショックを起こして死んでしまいました。

大きな牛だったので子宮も大きく腹圧も強かった。

獣医さんも救えなかったと

すごく悔しがってました。

朝から頑張ってくれてありがとうございました。

生き物と暮らしていると

そういう時もあります。

跡取り赤ちゃんを残してくれたことに感謝して



帰宅したのが１０時半過ぎ

長い朝の牛舎仕事になってしまって

開店準備が遅れる。。。



外は雪。。。

　

　

たくさん届いたお花たち

　

長女から届いた可愛いサボテンとロバヲ

妹と母からもサボテン届いたのに写真忘れた



この可愛いカウガールとイーヨーたちも頂きました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

みなさん本当にありがとうございます！

なんか本当に開店するんだな～って気になってきて焦る

誰も来なかったらどうしよ～
たくさん来てくれてパニくっちゃったらどうしよ～


でももうやるしかない。。。

やるしかないよ～～～


あ～～も～～寝なくちゃ～～～

あ～～～～～～～～～～～～～

消しゴムはんこ

朝から大量の宅配便～



業務用ベーキングパウダー

この下のサイズって手のひらサイズでちょうどいいのがないんだよね～💧



こちらは小麦粉２５キロ

重かったぜ。



北海道１００％です♪



四つ葉バターは希少で買うのが大変です(・_・;)

あちこちに片付けて



マフィン作り



外をみたら幹ちゃん爆睡中（笑）

　

プレーン



可愛い💖



次は抹茶の無花果マフィン



可愛い(T.T)



チーズクリーム入りです♪



と～そこへ妹から消しゴムはんこが到着^^

やっぱり可愛く出来てます♪

ありがと～～^^



これも消しゴムはんこ

うっしっし～～♪と黒いペンキを持って外へ行き～



ペタペタペタペタ



これがやりたくて作ってもらいました♪



店長さんご来店～～～♪って感じ（笑）

思い通りに出来ました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

それから金融へ行って。。。と思ったら



あさちゃんのおケツが切なかったので



外へ

　

お散歩



秋のお散歩(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡



朝は霜が降りたけど

気温が上がって上着なしでも大丈夫なほど暖かくなりました♪



それから金融へ行き

専従者給与を止める手続きをしたり
店舗の保険について話したり
支払いについて相談したりして



チラシ配りへ。。。

ご近所さん数軒と

ロバヲのマフィンをOPENするにあたり
相談に乗ってくださったりしたカフェやレストランのオーナーさんに
オープンのご挨拶とお客様にチラシを配ってください～と多めのチラシをお願いしてきました。

みなさん「楽しみにしてるよ～♪」とか「いっぱい宣伝するよ～♪」とか言ってくださってありがたい！

今後共どうぞよろしくお願いいたしますm(__)m

と



帰宅

牛舎時間押してしまった・・・

時に限って赤ちゃん生まれて遅い帰宅に。。。

赤ちゃんの写真はまた明日


ではお休みなさい

ガスオーブン

けっこうガッチリ霜が降りました。

寒かった。



で、今日はお初厨房でのマフィン作りに挑戦

いざ作ろうとしたら
バターを切る包丁がない！とか
卵の殻を入れるゴミ箱がない！とか

あれもないこれもないでちょいと焦った。

まだまだ準備万端ではありません。

　

厨房からの景色

ガスオーブンは余熱の時間が超短い！



そしてみるみる膨らんでくる。

いつも２３分焼くんだけど

１５分くらいでいい焼き加減になったので



出しました。

チョコチップとピーカンナッツのマフィン



プレーンマフィン



シナモンシュガーマフィン

私がこんな事をしている間
さいちゃんが幹太の調教に来てくれたので

一緒に飲もうと



昨日届いたカップでカフェオレを作りまして



実際の様に蓋をしてみたら

合わないの～～～（T.T)

なんで～？
両方７オンスにしたのに～

発送元に連絡したら
返品交換をしてくれると言うので

その手続きをして

ラベルの書き方の変更の連絡が来たから作り直し



ちょっとお散歩へ



最近忙しくってホントごめん(;´Д｀)

　

うんこして走り回って



帰るで～



ただいま。

それから税務の方の連絡

牛でお世話になってる税理士さんにお願いするのですが

なんと！

事業主になっちゃう私は

どんなに朝早くから牛舎で働いても

専従者給与をもらえなくなるという衝撃的な事実を伝えられ

ショ～～～～～～ックΣ(￣□￣|||)

どうしよ～～

来月からマフィンの収入しかなくなっちゃうよ～(ヽ''ω`)

この度ヘソクリ使いまくってるのにへそくり貯金も出来なくなる。

ヤバいよ～ヤバいよ～

でもそういう決まりなら
後で金融行って１１月分からの給与を止めてきます（T.T)

これから私は無給労働者です。
ただ働き。
うちのオットはブラックな経営者になります。



さ、明日はご近所にプレオープンのお知らせとチラシ配りです。

営業許可

ホルちゃんの女の子が生まれました♪



顔の斑紋がちょっと面白くて愛嬌があります^^



大切に育てます(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡



で、氷が張りました


保健所が１０時～１０時半の間に来るって言ってたのに

１０時前に来てちょっと焦った～～(;'∀')

クイックルワイパーをしている途中でした💦


ま、どうぞ～♪と立ち入り調査開始

保健所と相談した通りに設計してるので
大丈夫だとは思うけどドキドキ～

水を出したり
冷蔵庫を開けたりする度に

なんだか隠していたものを見つけられちゃうんじゃないかってスリルがあった。

なんででしょう。

パステライザーの使い方や消毒方法について確認があり

パソコンへの記録だけでなく
メモにも残しておくように～との指導がありまして

「施設は問題ないので許可証をお渡しできます。」

あ～～～ありがとうございます～！よかった～♪

で、ラベルも見てもらい

北海道産小麦粉。ではなくて「小麦粉（北海道産）」とすることと
添加物のベーキングパウダーの前にスラッシュを入れること。
製造年月日じゃなくて賞味期限を書くこと。

との指導。

そこを直せば卸しや通販をすることが出来るようになります。

よかった！

そして外にいるイーヨーをみて

「あ～それでロバヲなんですね～。」って話をして

お帰りになりました。

明日、保健所に行けば営業許可証を頂けるようですが
発送もしてくれるっていうのでお願いしました。

今週中には届くそうなので

OPEN予定日には間に合います。



それから～届いていた紙袋を棚に上げて



道具や材料たちを厨房に運びました。

そして、小麦粉やグラニュー糖など１か月分とちょっと計算した分を大量に注文。

コーヒー豆も注文。

カウンターの下に置く古っぽい棚とちょっと座る古い丸椅子を入札。


明日は実際に新しいガスオーブンでマフィンを焼いてみます。



そして袋にはんこを押して

チラシの印刷。


１０月３１日Happy-Halloweenに「ロバヲのマフィン」ついにOPEN致します。

あ～言っちゃった(^▽^;)

マメヲイレル。。。

雪予報でしたが雨でした

でも冷たい風が吹き付けて
時々横殴りの雨になるので



みなさんは自宅待機です。



こんなに雨が降ってはお散歩にも行けず。

　

ストーブに当たってまったり過ごしてください♪


私はまずはカフェオレの練習

コーヒーは２つ分を一度に抽出することが出来るのですが
カフェオレにはそれが出来ないらしいので
２回連続して押すことにしたら



当然２倍量のカフェオレが出来ます。

１回で１８０ｍｌ２回で３６０ｍｌ

いろいろ調べながら
７オンスと１２オンスの耐熱紙コップと蓋を購入しました。

プレオープンの時に１８０ｍｌのカフェオレを飲んで頂こうかな～と思っているので７オンス。

販売する時は１２オンスのみにするか

「S」サイズとして７オンスも販売するか。

実際のカップをみてから決めよう。。。と決めてたら

大工さんがいらして

冷凍冷蔵庫と作業台の間に出来た隙間に台を作りましょう～ってことで寸法を測って一旦帰りました。

よろしくお願いいたしま～す♪と



お友達にもらった可愛いトウモロコシを飾り



サボテンも飾り



チラシ作りをしていたら

大工さんがいらして



ピッタリはめてくれました！

すごい！も～職人さん、最高

今日の職人さんはお友達の叔父さんでして
お友達がこの方にお話をしてくれて
ここの建設屋さんにお世話になることになりました。

なので「叔父さんきてるよ～♪」ってお友達を呼んで

「美味しいカフェオレを飲んでって♪」ってスイッチオン。

最初に飲んだお友達が

「なんかさ。。。普通にホットミルクなんだけど(￣▽￣;)」って言うから

マシンを見てみたら

「コーヒーマメヲイレル」と表示がΣ(￣□￣|||)

そうです～～コーヒー豆を入れていなかったので
本当に普通のホットミルクだったのでした～(￣▽￣;)

ごめんごめん💦
も～～やっぱりコーヒー出すのやめようかな(´；ω；`)ｳｩｩ

なんて言いながら

「慣れたら大丈夫だよ♪」なんて励ましてもらいながら

今度はちゃんと豆を入れて作り直し

みんなで飲みました(￣▽￣;)

も～～心配だな。。。私、本当に(T.T)

その前に
明日の保健所検査の心配もしなくちゃ(◎_◎;)

明日本当に営業許可をいただくことが出来たら
今度は大量の小麦粉やバターを購入しなくちゃで

ショーケースの中に並べるマフィンを入れるカゴもまだ買ってなかったので

午後からはまたパソコン画面と格闘です。

で、今夜はチラシを仕上げちゃいます！

さ、頑張ろっ。。。