カサゴの姿揚げと高菜漬けの四川風辛し煮＠獅門酒楼

元町・愛知屋での角打ち＋リセンヌ小路での屋台呑みに一緒に行ったメンバーで、「獅門酒楼」のランチに。 　この日のお目当ては“カサゴの姿揚げと高菜漬けの四川風辛し煮”です。 　カサゴは高温で一気に揚げたのでしょうか、骨まで食べられるほど！ 　それと一緒に煮込んだ高菜漬け混じりの餡が絶妙でした。 　カサゴの白身、サクッとした骨、辛し煮の餡、これらをまとめてご飯に乗せて食べると、口中いっぱいに幸せが訪れます。 　これは、思ったとおりの一品でした。 　ミステリーランチ。 　キーワードは海鮮でした。 　正直、あまり期待はしていなかったのですが、運ばれてきたお皿を見てサプライズ！ 　美味しい巻揚げでした！ 　週替わりの芝海老と豆腐の薄塩煮込み。 　前の二品が“濃い味”系だったのに対して、こちらは大人の一品。 　穏やかで優しい味わい。 　濃くなった口中を、ときどき和らげるには最高の品でした。 　そして、この三品の組み合わせも最強！ 　ウマイ選択でした。 　ところで、ランチのカサゴは、昨年から「一楽」「獅門酒楼」で交互に出ているようです。 　平日ランチのメニューとしては、なかなか他では食べられないものだと思います。 　ということで、ちょっと過去を振り返ってみました。 ▲活カサゴの姿醤油煮込み＠一楽（2010.9.1） ▲紅カサゴの姿揚げ 油淋ソースがけ＠獅門酒楼（2010.9.4） ▲紅カサゴの姿煮込み 四川風＠獅門酒楼（2010.9.15） ▲活カサゴの姿揚げ 香味ソースがけ＠一楽（2010.10.13） 　いや～、どれも美味しかったです！ ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね 「ハマる横浜中華街」情報はコチラ⇒