ハンバーグ

６月２１日は「父の日」。この日のために、娘がハンバーグを作ってくれることになっていた。 　いつもは私がほとんど調理しているので、今日を楽しみにしていたのだが… 　仕事から帰ってくると、娘も妻も、何も用意していない。 　仕方なく、いつものように全員の夕食を作ることに。 　手本はこちらの記事で知った「ガッテンハンバーグ」。 　まずは、タマネギのみじん切りを３０分ほど炒める。 　その間に、砕いた麩を牛乳に浸し、十分柔らかくする。 　両面を１分３０秒ずつ焼いて、いったんフライパンから取り出す。 　フライパンに５ｍｍ厚に切ったニンジンを並べ、その上にハンバーグをのせる。 　続いてニンジンの高さまでお湯を入れ、蓋をして蒸し焼き状態にする。 　じっくり焼いて完成！ 　もちろん美味しいに決まっている。 　我ながら良くできたと思う。 　教えてくれた「メタ坊ちゃま」に感謝！ ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね 「ハマる横浜中華街」情報はコチラ⇒