りんごのクラフティー

おはようございます。

完全に「スイーツ依存症」になってしまっているcobadyです。

ちゃくちゃくと増量中。。。

最近は夫にも「大丈夫～？もうやめといた方がええんちゃう？」と言われる始末。

そうやんねぇ、これ以上はヤバイよねぇ、と思いつつ　どうにもやめられません。

だって好きなんだもん！！


というわけで、今日はりんごを使った超簡単スイーツのレシピをご紹介します。

私の場合、本当に毎日何かしらお菓子を食べるので、比較的カロリーは控えめにしてあります。

本来は生クリームを入れるとコクがあっておいしいのですが、ヨーグルトで代用。



材料

卵　　　　　　2個

グラニュー糖　50ｇ

薄力粉　　　　大匙2

ヨーグルト　　100cc

牛乳　　　　　100cc

りんご　　　　1個

レモン汁　　　適量

シナモン　　　適量

バター　　　　大匙1

フランスパン　適量（なくても良い）


作り方

型（陶器でもパイレックスでも金型でもオーブン対応のものなら何でもOK）に薄くバターを塗っておく。

　りんごは半分に切って芯をくりぬき、5mmぐらいの薄切りにして、レモン汁をまぶしておく。

　フライパンにバターを溶かし、のりんごをソテーする。途中でグラニュー糖（分量の3分の1）とシナモンを加え、しなっとして水分が飛ぶぐらいまで炒める。

　卵をほぐし、グラニュー糖（分量の3分の2）、薄力粉、ヨーグルト、牛乳を加えて混ぜ、茶漉しで漉しておく。

　型に1cmほどの厚さに切ったフランスパンを敷き（なくても可）、その上にりんごのソテーを並べ、の生地を流し入れる。

　180度に熱したオーブンで30分ほど焼く。



温かいうちに食べるとふんわりとして美味しいし、冷蔵庫で冷やすと型崩れせずに切り分けられます。

上に粉砂糖をかけてもおしゃれですね